贵池区是安徽省辖县级市，位于安徽省东部，长江中游南岸，池州市北部，西接贵池区、东连东至县、南邻南陵县、北与池州市青阳县接壤 。贵池区地处皖南山区，境内有铜陵山、青弋江、西霞江、贵池水库、皖江五河，区域内水系发达、河湖密布、森林茂密 。贵池区拥有国家级自然保护区1个、省级风景名胜区1个、省级森林公园1个、省级湿地公园4个、省级森林人家6个 。贵池区是长三角生态绿色一体化发展示范区建设的重要组成部分 。贵池区以生态文明建设为引领，以改善民生为目标，推动社会事业全面进步，建设宜居宜业宜游幸福美丽新池州 。
1、东至鱼米皮
东至鱼米皮制作精细，用料考究 。用的是东至本地新鲜糯米和豆芽；手工制作，将糯米和豆芽浸泡一个晚上，泡到中间无硬块，用菜刀剁碎成细末；下锅煮沸，加入清水和几块大肉，煮至七成熟时捞出，放入沸水中烫熟、冷却至手不粘手时即成，故称鱼米皮 。东至鱼米皮以其色、香、味、形俱佳而深受广大人民群众的喜爱，尤其对在外游子来说有一种特殊的吸引力 。因为它独特的口感，鲜而不腻，细滑爽口，既可当主食又可当小吃 。
【贵池区美食】
2、池州大鱼汤
池州大鱼汤，是池州特色美食，也是石台县的一大特色 。在石台县，人们吃鱼喜欢放点醋 。鱼放入醋中，泡得很久，醋和鱼的味道融合在一起，鱼吃起来更香，而且醋里还会有鱼的鲜味 。酸可以调节食欲，使人精神振奋 。
3、东至县豆腐鱼
东至豆腐鱼，在安徽地区流传已久，是一道色香味俱全的佳肴 。在冬季，如果是在山上或湖边打鱼，吃到的豆腐鱼基本都是豆腐鱼，也有叫“冻豆腐鱼”的，但多为带皮炸制的豆腐鱼，没有鱼肉 。这种豆腐鱼味道鲜美而嫩滑，营养丰富且营养价值高，吃起来令人回味无穷、百吃不厌 。在冬季，只要将煮好的豆腐鱼放入沸水中不停地翻滚捞出，再在油锅中煎炸一下就能吃了 。炸好的豆腐鱼吃起来酥而不腻、鲜而甜辣、咸而不干凉、嫩而不硬、鲜而不腻 。此外，豆腐鱼还有很好的药用价值，具有补虚强身、滋阴润肺、清心安神、健脾养胃之功效 。
4、东至县土菜
东至县土菜是安徽省东至县传统名菜，至今已有400多年的历史，以当地特色为基础，用当地土产烹饪，既保留了菜的原汁原味，又加入了新花样 。东至土菜一般选用优质土鸡、土猪肉、山野菜、田鱼、木耳、蘑菇等为原料烹制而成，配上独特的酱油等调料，佐以盐等调料即可食用 。特色：此菜用土鸡烹调，以本地特有的鸡汁为原料腌制而成，味鲜美，营养丰富 。风味独特，色香味俱全 。具有清热润肺、益气生津、补气养血、开胃健脾等功效 。原料：本地鸡、土猪肉、山野菜、田鱼、木耳、蘑菇粉、韭菜、青辣椒等十余种菜肴烹制而成，在夏季食用鲜美可口，是夏季滋补佳品 。
