【红豆角炒肉怎么做】
红豆角是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，很多人喜欢吃豆角，但是由于很多人不了解如何正确的制作红豆角，所以导致我们做出来的红豆角炒肉很难吃，那么我们今天就来教大家做一个好吃的红豆角炒肉吧！我们需要准备的食材有：红豆角250克；瘦肉100克；淀粉3克；食用盐2克 。
1.红豆角洗净，去掉根部切成段 。
瘦肉切成肉丝，加盐、淀粉、蛋清腌制10分钟 。红豆角和猪肉都是寒性食物，不适合经常吃 。在制作前，要用清水浸泡10分钟 。在煮红豆角时，一定要把水煮开，然后用凉水冲洗 。一定要把豆角炒熟炒透，不要炒老就行 。
2.锅中放入适量清水烧开，加入少许食用盐，把切好的红豆角放入焯水捞出 。
然后把焯好水的豆角捞出控水 。然后再把豆角切成小段备用 。再把瘦肉洗净切成肉片放入碗中备用 。在碗中加入适量淀粉搅拌均匀备用 。再把葱姜蒜洗净切好备用 。最后把猪肉片放入腌制肉汤中 。锅中加入适量清水烧开后再放入适量盐煮开即可 。
3.锅中放入适量油烧热，加入肉丝翻炒至变色，放入红豆角翻炒均匀，放入淀粉翻炒均匀后倒入锅中 。
倒入2克食用盐翻炒均匀，翻炒至完全上色后即可盛出 。如果你喜欢吃辣的话，可以加入一点干辣椒，这样做出来的菜味道会更加美味 。做法：将豆角洗净后掐头去尾去蒂去角然后切成段备用；猪肉洗净后切成丝备用；葱姜蒜洗净切成丝备用 。
