【三七粉发霉了怎么办】
三七粉是我们生活中常见的，具有活血化瘀，止血止痛的功效，但是如果三七粉有霉变的话是很不利于身体健康呢？那么三七粉霉变了怎么办呢？三七粉之所以能够起到活血化瘀的作用，主要是因为三七粉中含有的成分主要是活性成分三七皂苷，是一种抗坏血酸的化合物 。它可以保护细胞膜防止酶的破坏，从而可以提高人体免疫功能 。首先我们要先了解一下三七叶的颜色及干度方面，如果三七叶出现发霉现象时则表明三七已霉变，严重的则整个三七叶都会发霉变质 。
1、三七粉是中药材，属于药食两用的物品，所以当三七出现发霉的现象时，我们要注意先把发霉的地方清理干净，然后再把发霉部位晒干，可以将霉变的部分剪去，保留健康的三七片 。
此外，霉变的三七片还可以继续使用，但是需要注意的是，虽然霉变的三七片仍可食用，但是要想有效食用三七粉，就需要将霉变体剪去，这样才能更有效的使用到三七 。1、选择卫生干净的场所购买三七粉 。不要买没有防潮装置（如铁桶）或未经过干燥处理的三七 。2、储存三七时，要远离热源 。3、使用方法：当储藏环境温度超过40℃时，应将三七片放入防潮箱中储存（不能放在干燥处),并定期检查其变化 。4、注意事项：保存好的三七片应该放到阴凉干燥处进行保存 。最好是每隔一段时间进行清洗后把表面的灰尘与杂质清理干净再储存 。
2、如果我们发现三七出现发霉变质现象，我们要做的就是迅速将其清洗干净扔掉，再用清水冲洗掉灰尘与霉变部分 。
但是如果霉菌太多，三七叶表面已经有了大量的黑斑，那就需要立即扔掉，不能再用了 。这时就要把三七洗干净扔进冰箱里冷冻保存，待其自然冻硬后再取出切片 。如果是小部分霉变现象则可以直接切片后再用来泡茶喝，不建议保存太久，因为这样会加速变质 。如果是大批量霉变现象，就可以把发霉的三第七切片后放入水中泡开，然后拿出来再泡开水喝就可以了 。但是一定不要泡太久哦，太久后就会有霉变现象了 。所以如果发现发霉的情况要马上丢掉！
3、对于有发霉现象的三七粉粉质有些粗糙没有粘性 。
用水浸泡就可以，但是要避免使用酸性过强的肥皂水 。将三七粉放在水中浸泡几分钟，然后将水倒掉 。接着将发霉后的三七粉用水清洗干净并晒干 。然后就可以储存起来了，如果是保存不当还会有一些变质现象 。因为这些变质的三七粉会对人体健康造成一定的危害，所以要做好储藏工作 。对于有霉菌的东西，我们就一定不能吃，不然会导致食物中毒，对身体有很大影响 。如果要吃发霉的东西的话只能够食用干净一点的食物，如果要吃一些容易变质的东西也应该用开水将发霉的东西冲掉，以免产生更大的危害 。
