寒亭区，山东省潍坊市辖区，是国家历史文化名城，是“齐鲁之源”潍坊的主城区，是中国“最早建区的城市”之一，是“国家卫生城市”、“国家园林城市”、“全国科技进步先进区”、“全国优秀旅游城市” 。寒亭区还是全国唯一的“中国风筝之都” 。潍坊历史悠久！古称“寒亭”，寒亭区在西周时期就已是周王的宫城了，也是中国最早设国都的地方之一 。寒亭区文化底蕴深厚，有王宫遗址等文物古迹10余处，还有齐国故城遗址等文化遗址十余处，潍水发源地“龙池”就在寒亭北的龙池山上 。寒亭美食！
1.寒亭烧鸡
寒亭烧鸡，山东省潍坊市寒亭区特色美食，始创于清代同治年间，距今已有一百多年历史 。是山东省著名商标 。寒亭烧鸡历史悠久，选料考究、制作精细，造型美观、皮酥肉嫩 。其特点为：色泽红亮，肉质酥烂；香气浓郁，烂后不烂；肉烂不散，酥烂脱骨；骨烂味香，入味独特；皮酥肉嫩；咸淡适口、营养丰富、美味可口 。在寒亭民间传统烧鸡做法多以山东德州扒鸡为蓝本制成 。其成品特点为：色泽红亮透明、肉烂脱骨、肉嫩味香、入口即化 。
2.寒亭羊汤
潍坊，因地处北方，羊汤是一种当地特色美食 。寒亭羊汤，又名羊杂碎，是经过数年的时间传承而成的传统美食！在潍坊已有近千年的历史了！主要由羊肉、胡萝卜、粉条等食材经过熬制而成 。它选料精，汤色清亮而不浊、香味浓郁可口 。在口味上以麻鲜咸鲜香酸辣为主，吃起来又绵又辣，深受人们的喜爱 。
3.潍坊臭豆腐
【寒亭区美食】
潍坊臭豆腐是一道特色传统小吃，始创于清朝光绪年间 。其特点是：外焦里嫩，臭而不膻 。成品色泽诱人，外焦里嫩、香辣可口、咸淡适中、回味悠长 。制作时先将豆腐块用沸水烫透并滤去水分 。接着，用卤水浸豆腐达五至六个小时左右 。然后将豆腐块放入木桶中加入水或井水煮烂即成 。
