“春笋鲜美，食之令人爱不释口”，这句话不知道有多少人都听说过 。春笋是一种美味佳肴的食材，营养丰富，可以煮汤饮用，还可以制作成各种美味小菜食用 。泡椒笋是一种口感脆爽、味道鲜美、营养丰富的美味佳肴 。在春笋上市的季节里，很多人都会购买春笋回家烹饪 。泡椒笋有多种做法 。
1、春笋焯水后洗净，去皮切成小段；
将大蒜切成蒜末；在锅里烧油，油热后放入切好的蒜末炒香，再放入春笋翻炒 。加一勺食盐调味，翻炒均匀后放入适量清水，盖上锅盖煮 。大火烧开后转中小火煮10分钟，将春笋煮至熟透后捞出，切成小段备用 。将煮好的春笋捞出后立即放入准备好的容器中 。
2、锅中倒入清水烧开，放入春笋，加入姜片和葱段，焯水后捞出，沥干水分 。
这样做春笋会更加鲜嫩，味道也更好 。泡椒芽炒春笋是一道开胃爽口的美味菜肴 。泡椒笋里面富含大量纤维素，口感清脆，吃起来很是爽口 。但是要注意，泡椒芽的热量比较高，大家在制作泡椒笋时，一定要注意控制好量，避免吃太多热量，导致发胖 。
3、锅中加入适量食用油烧热，加入泡椒和大蒜爆炒出香味 。
再加入适量食用油爆香，然后加入春笋翻炒 。接着加入准备好的泡椒和蒜末，继续翻炒 。最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可食用 。
4、加入适量食盐翻炒均匀出锅 。
【泡椒笋的做法怎么才能放一年】
这道美味的泡椒笋做好了，可以食用一年左右，因为泡椒笋里含有一定的水分，可以很好的锁住食材里面的营养成分 。特别是春笋，本身含有丰富的纤维素，可以很好地促进肠道蠕动，可以帮助我们缓解便秘 。同时，春笋中的膳食纤维，可以帮助我们吸收营养，同时促进肠道蠕动，帮助我们更好地排出宿便 。另外，春笋中还含有多种氨基酸，能够补充人体所需微量元素 。
