【家常白萝卜怎么炒好吃又简单的做法】
白萝卜，又叫小萝卜，是日常生活中很常见的一种蔬菜 。白萝卜不仅营养价值很高，而且它的口感也非常好，经常被用来炒菜吃 。白萝卜炒肉最好吃 。主料：白萝卜1根 。
1.把白萝卜洗净后去皮，切成厚片 。
切好的白萝卜片放在一边备用 。准备好一个空碗，碗中加入少许盐，然后加入适量水搅拌均匀 。把所有的调料搅拌均匀之后备用 。将猪肉切薄片备用 。猪肉用水清洗干净之后再用刀拍扁，然后将猪肉剁成肉末 。
2.肉洗净切成肉丝，然后加入料酒、酱油、生抽等调味料，腌制20分钟 。
放入姜丝、料酒和生抽，腌制10分钟 。肉丝腌制时加一勺淀粉，可以让肉丝更好地吸收淀粉 。如果没有也可以不加淀粉 。
3.热锅倒入适量油，将腌制好的肉倒入炒出油后盛出备用 。
最后，把油倒入锅中，油热后，加入葱花，然后放入白萝卜块翻炒 。等到白萝卜稍微变软后，放入盐和糖提鲜 。然后再炒匀，然后就可以出锅了 。这道菜非常好吃，不需要太多的调料 。我喜欢吃辣，所以只放了一点辣椒油和少量的酱油和胡椒粉 。你可以根据自己的口味和喜欢选择酱汁 。
4.再起锅注入少量油，放入葱姜爆香后倒入白萝卜片翻炒片刻 。
这道菜的关键是要放盐，会让蔬菜更脆 。如果你放的盐太多了，会破坏萝卜的营养和味道 。这样就不能保证食物的颜色了，可以适量添加一些食用盐或酱油等调味品 。当然如果你喜欢吃辣的话你可以加一些辣椒粉或者辣椒酱进行调味 。味道也会很不错 。
5.放入适量盐翻炒均匀后加入腌制好的肉丝翻炒，加少许水煮开后炖1分钟，最后放入适量鸡精和味精即可撒上葱花即可盛出备用 。
做法：1.白萝卜去皮切成条，青椒、大蒜切成片，姜切成丝 。2.锅中加入适量油，油热后下入姜片、蒜片煸炒出香味 。3.然后下入萝卜条和青红椒丝，翻炒均匀后加入适量生抽翻炒上色 。4.然后加适量盐调味即可出锅食用 。
