萝卜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，不仅可以生吃，也可以腌着吃 。萝卜和其他绿叶蔬菜一样，可以生食或凉拌着吃，而且味道也不错 。今天跟大家分享一个雪碧萝卜的做法，非常好吃哦 。喜欢这个口味的还可以在锅里放入一些清水，加入雪碧一起煮5分钟左右就可以了 。食材：雪碧、白醋、白糖、生抽 。
【雪碧萝卜怎么腌好吃又脆】
1.白萝卜清洗干净，去掉皮，切成小块放入容器中 。
（白萝卜不需要削皮，而且不要削皮，白萝卜里面有很多籽，在削皮的时候很容易把籽挑出来） 。接着把白萝卜用盐腌制20分钟左右 。（萝卜腌好后可以去除部分水分，口感更脆 。同时还可以防止水分流失哦）
2.倒入白醋和白糖，搅拌均匀 。
注意：白糖不要放多，了糖就会影响味道了 。白醋和白糖要用凉白开，如果没有凉白开的话，就用温水或者是开水冲泡，然后加入雪碧一起搅拌即可 。白糖可以让腌制出来的萝卜更加的甜爽可口，而且也更容易入味 。如果喜欢吃辣的话，还可以放入一些辣椒油和辣椒粉 。搅拌均匀后放在冰箱冷藏5-7天就可以食用了 。这样做出来的雪碧萝卜颜色翠绿，非常好看啊 。
3.倒入生抽，搅拌均匀后，密封放冰箱冷藏三天即可食用 。
腌制的过程中，要保证时间足够，如果没有时间可以稍微延长一点时间 。这样腌制的萝卜不仅脆爽，而且还没有辛辣的味道哦 。萝卜中含有丰富的维生素 E和维生素C等营养物质以及钙、铁等微量元素，经常吃萝卜对人体健康非常有好处 。而且萝卜中富含丰富的水分和膳食纤维，能促进肠胃蠕动 。常吃萝卜还能预防便秘 。萝卜是一种很好的消食剂以及补气剂 。如果大家觉得这道雪碧萝卜还不过瘾，可以试试其他口味的啊，下面跟大家分享一下这道雪碧萝卜怎么做最好吃吧 。
4.待雪碧萝卜腌制完成后，取出密封，放到阳光下晾晒三天就可以食用了 。
烹饪小技巧：1.雪碧萝卜腌制的时候尽量保持无水无油，不然就腌制不出萝卜本身的味道了 。2.腌制的时候可以加入一些白糖，这样不仅可以使雪碧萝卜更加脆嫩，还能让口味更浓郁一些 。3.雪碧也可以选择用生抽和白醋腌制一下哦 。这样可以让雪碧萝卜更入味，而且也不容易发酸 。4.腌制这个萝卜要注意时间哦，一般腌制到2天左右就可以了 。
