在做羊肉汤的时候，很多人喜欢放八角，这是因为八角有特殊的香味，能够提香去腥，所以用八角来做羊肉汤味道是很不错的，那么羊肉汤到底能不能放八角呢？首先就是八角不能和海鲜一起煮 。另外，如果是一些炖肉的时候加盐的话，那么也是有可能会导致羊肉的口感变差 。所以，要根据实际情况进行选择 。
1、羊肉汤中不宜加八角，否则会让香味变得很重，会使味道变得不好，还会使炖出来的味道变得比较差 。
羊肉属于温热的食物，如果在制作羊肉汤的时候放八角的话，那么，它的温热性就会被破坏，导致其内部的温度上升，所以，就会让羊肉吃起来很不好吃 。因此，最好不要在炖羊肉汤的时候放八角 。而像是一些凉性物品，比如说苦瓜、洋葱、大葱、生姜等食物也最好不要放或者炒来吃，这样可以有效地去除羊肉的膻味 。羊肉是一种很温和的食物，但是有些人却不喜欢吃羊肉，所以，有一些人会将羊肉和一些海鲜一起煮来吃 。但是这两种食物却会影响到彼此的营养价值 。所以就要根据实际情况来选择羊肉汤中不能放八角或者将食物分开来操作，这样才是最好的办法 。
2、羊肉中的蛋白质含量比较丰富，所以加了肉煮出来的汤味道更好，而且里面还有多种微量元素以及矿物质等营养物质 。
但是很多人在做羊肉汤的时候都会选择放八角，那么八角是不是真的能够和羊肉相结合呢？答案是否定的 。首先在做羊肉汤的时候是不能放八角的，因为八角本身就含有八角茴香这种特殊的香味，这样的话会破坏羊肉本身的味道，而且还会导致羊汤吃起来有一些腥味 。同时八角的香味还是很重的，还容易导致羊肉发臭，所以在做菜的时候是不能放八角的 。虽然说加入八角的话会使得口感更好，但是这样也不是绝对的，毕竟每个人实际情况都是不同的 。所以不要盲目追求“一碗鸡汤下肚”这种豪饮的感觉了 。
3、羊肉不宜与一些辛辣有刺激性成分的调料一起煮 。
如：花椒、辣椒、大料等 。羊肉中的蛋白质和脂肪在高温作用下，会产生一种叫做抗坏血酸的物质，而这种物质会破坏羊肉中的蛋白质和脂肪，所以不利于消化 。如果搭配一些不合适的调料，那么还会使羊肉变得腥油腻腻 。所以大家最好不要使用这些调料 。
4、如果是要在里面加入一些红枣，桂圆之类的药材的话，那么会让汤汁有种怪味，而且还会使汤变得没有香味，口感变差，所以不宜加入这种药材 。
八角，又名八角茴香，别名大料，别名桂皮，小茴香，香草，肉桂，花椒，小茴香，八角茴香等 。性味归经：辛、温，归肝、胃、肾经；归脾、肺经 。功效：主要用于温补阳气、散寒止痛、温中止呕和中止泻等 。适用于肾虚阳痿、腰膝酸软、体虚畏寒、食欲不振、水肿尿少、痢疾腹泻等症 。对女性虚寒月经引起的腹痛、月经不调等症有较好的疗效，对阳痿遗精、带下、小便频数有较好疗效 。
5、羊肉不能与海鲜一起煮，因为海鲜中有很多的有机物质不能够被人体吸收，而且会降低它的营养价值；
【羊肉汤可以放八角吗】
因此，要注意两者的搭配，最好不要一起煮 。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、铁等营养成分和微量元素 。中医认为肉能补中益气，温中暖下，补而不腻，通血脉，润肌肤，对体虚有特效 。下面一起来看看羊肉汤到底可以放八角吗？
