糖粑粑，是北方特色小吃之一，主要是用糯米粉做的 。特点是色泽金黄，吃起来外焦里嫩，口味香甜，甜而不腻，是一种独特的食品 。炒糖粑粑是很多人都非常喜爱的一种小吃，炒糖粑粑做法其实也是很简单的，首先准备食材，白糖250克左右，熟糯米粉200克左右 。_炒糖粑粑所需要用到的食材有：白糖350-400克、熟糯米粉200克、熟芝麻50克、熟花生油50毫升左右 。_
1.白糖、熟糯米粉和芝麻混合均匀，用筷子搅拌均匀，再用手揉成面团，然后醒发20分钟左右 。
面团醒发好之后，将面团揉成光滑的面团 。这一步的主要目的就是为了能够让刚做好的糖粑粑能够更加松弛一下 。然后就可以把它从面团中间切开，再用筷子均匀地把它挑成一个个小团，再揉成一个个圆球 。_再把它做成一个个小团子，依次做好就可以了 。_
2.在案板上撒上一层干面粉，然后用手搓成小圆球，再切成大小均匀的小剂子 。
然后再将这些小剂子分别切成大小均匀的块状 。然后再用手揉匀，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖潮湿又通风的地方发酵1个小时左右就可以了 。发酵完之后，要再来进行下一步了 。就是取出来擀成长方形的薄饼，再加上一点白糖和一些熟糯米粉 。接着再擀成长方形的薄饼 。最后在中间放入两勺自己喜欢吃的糖，然后再加上一点点自己喜欢吃的芝麻就可以了 。
【炒糖粑粑怎么做好吃】
3.锅中加入适量的清水，水开后将做好的小圆球放入锅里，煮至小圆球浮起后捞出 。
捞出小圆球后用刀将其切成合适大小的片状 。接着，将准备好的熟芝麻放入锅中，用小火慢慢的炒香 。等到芝麻完全熟透后将炒制好的芝麻盛出，放在一个大碗中 。然后向锅里倒入适量熟油和适量温水，用小火加热让其慢慢化开后向锅里加入准备好的白糖，等白糖完全融化以后再向锅里加热水将糖粑粑煮熟 。
4.炒锅中加入熟花生油，将炒好的糖粑粑倒入锅里炒制熟透 。
先在锅中加入适量的植物油，油热后放入我们炒好的芝麻，用小火慢慢地炒香，最后加入我们准备好的白糖和熟花生，继续地翻炒 。炒至糖粑粑呈金黄色时加入适量的水，再次进行翻炒均匀，防止粘在一起就可以了 。_等到糖浆凝固后就可以盛出来食用了，但是在吃时还是要注意一下糖浆哦!_要注意糖粑粑不要吃太多哦!_
5.最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了 。
出锅之后的糖粑粑色泽金黄，味道香甜，非常好吃 。刚出锅的糖粑粑还没有凉透就已经很好吃了 。需要注意糖份里面不能加白糖，否则会影响糖粑粑的口感，会影响口味 。_下面就给大家介绍一下糖粑粑怎么样做好吃，也希望大家可以多多收藏 。_
