猪肚是我们日常生活中经常吃到的食物了，它既是一种营养非常丰富的食品，也是一种非常美味的食物 。猪肚营养价值很高，经常食用可以补虚损、健脾胃、补气血、通经络、消食积、开胃健脾、强身健体、通乳等 。在我们日常生活中还有很多常见的食物也可以做猪肚 。我们也经常吃猪肚进行制作美食，猪肚就有很多种做法 。今天我们就来做一道美味猪肚 。材料：猪肚半个鸡蛋2个火腿肠半根青椒1/2根蒜头半个葱姜适量鸡精适量料酒少许味精适量
1、把买回来的猪肚切成条状，然后放入清水中，把猪肚中的杂质洗干净 。
接着把猪肚放入清水中，再放入一勺盐，放入一点白醋 。然后用手把猪肚搓洗干净，清洗得越干净，猪肚的腥味越小 。然后用清水把猪肚清洗干净备用 。清洗完后就把火关掉，把猪肚放入锅中进行炖煮 。时间大约为30分钟 。时间到了后就把火关掉，然后把猪肚捞出来再次清洗一遍，然后用清水冲洗干净 。这样才能去除猪肚中残留所有杂质，这样才能保证猪肚吃起来口感更加光滑鲜嫩 。
【熟猪肚怎么炒好吃】
2、把猪肚放入锅中，加入适量的水和姜片一起煮，煮开后转小火煮1个小时左右 。
煮好后把猪肚捞出来放入凉水中，然后用手把猪肚上的杂质去除干净 。然后把猪肚用开水烫一下，然后再放入冷水中冲洗 。准备一个碗，把碗中倒入适量玉米淀粉和清水，把清洗好的猪肚放入碗中 。再加入适量的食盐和鸡精搅拌均匀腌制20分钟左右 。在腌制猪肚上，把鸡蛋打入碗中，搅散备用 。把大蒜剥皮切成蒜蓉备用 。
3、把青椒切成小块备用 。
猪肚切成条状 。葱姜蒜切成末 。把猪肚放入锅中，加水煮沸 。煮开后捞出放入凉水中过凉 。切成丝 。
