糯米是我们日常生活中经常会吃到的食物，糯米有糯米皮和糯米球两种，糯米皮的口感非常好，而且在煮的时候也是非常的方便和简单 。糯米球是糯米用水泡发后蒸熟后捏成的球，我们经常会看到糯米球都是晶莹剔透的，糯米球的形状是千奇百怪的，有圆也有扁，有大有小，非常可爱 。我们平时在家里用来做糯米饭使用的糯米一般都是用来蒸糯米饭使用的，在这里推荐大家用糯米蒸的米饭，口感非常好，而且里面的糯米非常不容易会散开去，可以很好的保留食物的营养元素，而且还更加容易消化和吸收，吃起来营养更加丰富又美味哦！在蒸糯米的时候还可以放入一些其他的食材一起蒸来吃也是非常好吃的制作方法呢！
1.糯米洗干净之后浸泡一段时间，然后再淘洗干净 。
泡过之后的糯米在煮的时候可以加入一些白糖去调味 。然后再放入电饭煲中 。电饭煲选择“糯米”，这样就不会浪费了，也不会浪费时间了 。如果没有电饭煲或者不想放大米的朋友不需要放大米 。可以直接将糯米蒸熟食用 。蒸熟之后蒸出来的米饭又糯又香哦！
2.将豆干、洋葱、香菇等等一些食材一起放入碗中，再加入适量的清水，将其清洗干净之后放入锅中蒸制即可 。
除了上述三种食材以外，糯米还有很多别的味道 。比如它可以做成八宝饭、蛋黄酥、肉松等等都是非常好吃的食物呢！在这里推荐大家用八宝饭作为第一种方法，它的口感也是非常好的，非常好吃，而且做法也是比较简单和方便的 。
【糯米饭怎么做好吃】
3.蒸好的糯米饭倒入碗中之后，大家也是可以直接将锅中的糯米倒出放到蒸笼上慢慢蒸制 。
如果大家想要糯米吃起来更加的柔软一些，就在上锅蒸的时候加入适量的白糖，也是可以提高糯米的口感 。在这个过程中还需要不断的用筷子搅拌，这样才能够保证糯米球的口感更加晶莹剔透 。在蒸制好之后，大家也是可以将糯米球放在锅中焖熟就可以了 。
4.把红豆、红枣等食材也都用水泡发之后一起放入到米饭里做成馅料 。
食材的用量可以根据自己的口味来添加，红豆用水泡发之后放入电饭锅中，再加入适量的清水进去煮熟即可 。因为红豆煮得比较烂，而且红豆是一种可以食用的豆子，所以在煮过之后做成馅料，可以让一道菜的口感更加的美味，这一步一定要注意，如果在煮之前不注意的话会影响红豆的品质呢！在这里我就不做了，如果大家觉得在步骤上还有不清楚的地方可以看我之前制作的步骤哦！首先把蒸熟了之后再切成小块放入碗中进行浸泡就可以开始做了呢！等到水分变得越来越少之后再下入面粉进行搅拌均匀 。然后我们把糯米团用手揉成一个饱满又 Q弹的小球就可以准备装盘吃啦，这样做出来的糯米球看上去非常可爱、漂亮又好吃哦！
5.最后将豆干、香菇全部放到蒸笼上面继续蒸制即可 。
糯米和大米是我们日常生活中最常见的两种食物了，它们之间的区别也是很大的，通常我们在市场上购买的糯米和大米，都是一块的，但是我们在生活中购买的米类不同，我们在购买后需要用清水浸泡一段时间，如果长时间浸泡下来不用，我们就会变质了 。那么我们日常生活中要如何挑选出最好最新鲜的糯米米呢？在挑选糯米时，我们一定要挑选颜色金黄透明、颗粒饱满均匀、粒粒饱满、无干瘪无杂质、有光泽、不变质、无虫蛀、无霉变、无虫蛀严重、色泽鲜艳、粒粒整齐、无霉烂和腐败变质的糯米来购买，在购买糯米时还需要注意一下米粒是否完整、大小是否一致、米粒是否饱满坚实 。这是大家在购买糯米时应该注意的 。
