五指山市，海南省下辖地级市 。地处海南省中部偏南，西接保亭黎族苗族自治县，东连乐东黎族自治县 。因地处五指山市而得名 。五指山位于海南省中部偏西南，地处海南岛西部丘陵山区，最高点海拔393米 。是海南省著名的旅游城市和避暑胜地，历史悠久，文化底蕴深厚，拥有美丽的自然风光和浓厚的民族风情 。
1、椰子饭
【五指山市美食】
在海南，人喜欢吃椰子饭，是海南省的一道名菜 。这种美食源于海南岛中部的五指山地区 。据考证，这一菜已有2000多年的历史 。制作椰子饭时会把糯米、冬笋、水等食材用椰子水浸泡15分钟，用水煮开 。然后捞出放入椰子水中，盖上椰盖放到蒸笼上蒸 。蒸熟后的椰子饭是软糯香甜的滋味哦！
2、山坡鱼
黎族山坡鱼是海南特色美食之一 。用小火慢慢地炖，煮出来的鱼酥嫩鲜美，味道清香 。是海南黎族传统特色菜肴 。一盘色香味俱全的山坡鱼是海南五指山黎族苗族同胞的待客之物 。山坡鱼肉质细嫩，刺少骨细 。在餐桌上食用这道菜会让人胃口大开而对滋补身体有好处 。
3、竹筒饭
黎族竹筒饭是用五指山最具特色的竹子制作的一道美食 。五指山原始森林中生长着大量的红壤、黄壤等土壤，这是海南热带最肥沃的土壤 。五指山人以这种独特的土壤养料制作出来的黎族竹筒饭营养丰富，而且非常可口 。由于这一特殊的饮食习惯让五指山人将海南的红壤、棕壤都当作自己的粮食来对待看待 。用这种独特的饮食习惯生产出来的竹筒饭自然也就具有了特殊的营养价值 。它含有丰富而全面的营养成分：蛋白质含量约为同类产品的20%-30%;脂肪含量约为同类产品的1/3-1/2;碳水化合物和纤维素分别占有总能量65%和30%左右；钙、磷、钾等矿物质含量也很丰富 。
4、牛肚煲
在海南，牛肚煲是一道常见的菜肴 。牛肚即牛的胃和膀胱 。牛肚经过长时间的炖煮，营养丰富 。在汤里，放入五指山盛产的上好牛肚，使其变得更软滑，更有嚼头 。再配上各种蔬菜 。让人垂涎欲滴 。入口即化，香甜可口 。
