【泥巴藕怎么保存时间久】
泥巴藕是生长在淤泥中的莲藕，因为其形状像藕而得名，其莲藕一般为黑色或灰黑色 。泥巴藕有较高的药用价值，富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分和多种维生素 。泥巴藕是生长在淤泥中的藕，因生长环境恶劣而导致藕上附着很多淤泥，在泥巴中才能生长 。泥巴藕食用价值高，可生食也可炒食、做汤等 。那么泥藕生吃能够保存多久？下面就跟大家分享一下泥巴藕保存时间久怎么保存吧 。
1、买回家的泥巴藕如果不能保存，可以把泥巴藕泡在清水里，然后放在阴凉通风的地方，等到下次用了再把它们拿出来 。
然后再把新鲜的泥巴藕泡在清水里，最好是用玻璃瓶，用开水烫一下就可以了 。但是切记不可用热水，因为热水会使藕里面的细菌产生大量繁殖 。因为是要让其保存很长时间 。如果等到下次再需要买回的时候再拿出来食用，那么泥巴藕就会变质，影响食用价值了 。另外大家也可以在锅里放点油和盐，这样更有利于保存泥巴藕 。
2、浸泡好的泥巴藕用干净的塑料袋或者保鲜膜包好放入冰箱冷藏室保存即可 。
因为泥巴藕是一种粘液，不耐高温，所以要放入冰箱冷藏室才能保存很长时间 。此外，泥藕生吃能够保存多久的问题，与泥巴藕是否新鲜有很大的关系，一般而言，新鲜的泥巴藕比较脆、嫩、甜，如果放入冰箱冷藏室之后容易坏掉 。而冷冻过后的口感会变得不脆嫩不糯很脆不好吃 。因此买回来后要及时清洗去除淤泥和泥沙之类的杂质才能更好地吃到泥巴藕 。
3、如果想吃完以后放在冰箱冷冻保存，可以在藕块上面喷点水，这样就可以起到防冻的作用 。
泥巴藕的营养成分丰富，具有清热、止渴、凉血、补中、健脾、润肺等功效 。鲜藕能清热生津、凉血止血、健脾开胃、养血生?。豢捎爰θ狻⒀既狻⒂闳獾戎筇朗秤?nbsp;，还可做凉拌藕、酸辣藕、麻辣藕等，对热病后口渴、伤津口渴、热病烦渴等有很好效果 。藕体肥大，呈红色或黑色 。在生藕性偏凉，可凉拌、热炒、煲汤等，是冬季养生佳品 。生藕性偏凉，清热生津、凉血止血的作用比藕本身更强；藕肉纤维多、肉质细嫩无渣，适合煮、炖等烹调方法饮用；藕节含有淀粉和蛋白质等营养物质，具有补血益气之功效 。
