夏季是吃虾的季节，但是市面上有很多的小龙虾是不可以吃的，因为它含有重金属，很容易会造成中毒 。因此在购买时，一定要注意虾身完整无瑕并且身上有虾线是最好的，虾线就是虾头和虾壳之间的一个连接部位，这个部位非常重要 。如果虾头和虾壳都没有了，那么它就不可以食用它了 。所以大家在购买时一定要注意这些问题 。
一、看虾头
虾的头代表了它的生长状况，一般情况下，比较好的虾的虾头是呈蓝色，并且它的腹部呈现白色或者是褐色 。如果虾头颜色发黑或者是发黄比较严重的话，那就说明这个虾并不是很好 。因为这种虾的体内是含有毒素的，会影响到它的健康 。
二、看虾线以及虾线怎么挑
在挑选虾的时候，如果虾的虾线是完整的，那它就是可以食用的 。因此在挑选虾线时，只要把虾线放进嘴里往外扯就可以了 。如果虾线很大而且又有弹性，说明虾头和虾壳之间还有很大的空间 。',大家在挑选虾线的时候也要注意，最好挑选一些比较大的虾，这样的虾一般虾线里面是很干净的 。而小龙虾身上只剩下一两根“线”和虾头也是不可以吃的 。
【挑虾线怎么样最简单容易挑出来】
三、闻虾腥味
一般来说，虾线是没有什么味道的，只有一些在运输过程中，被水泡过的，或者是冰冻过的，因此有一些腥味，这种虾线就比较难找了 。因此大家想要买到这种虾的话，就要用手闻一下，有没有腥味 。如果没有任何异样的话，那么就可以放心购买了 。
