【土豆怎么放才不发芽】
土豆怎样保存才不发芽？土豆的保存时间最少要半个月以上，一旦超过了半个月，土豆就会发绿 。这时候必须扔掉！可是，有些人即便把土豆丢掉了，土豆却依然发绿变黄，还散发出很大的恶臭味！
1、如果把土豆扔掉了，可是土豆块仍然发绿发黄，那很有可能是因为没有及时把土豆清洗干净，还没有清洗干净，这就导致了土豆发芽，特别是当土豆块发芽了以后，是非常难清理干净表面的细菌和虫卵的，这个时候你再把土豆扔掉，就很难把土豆里存在的细菌和虫卵清理干净了 。
所以，你在买土豆时，一定要把土豆清洗干净 。而且一定要挑大一些的土豆，如果土豆大小差不多，就可以用来炒土豆丝或者炒土豆丁，如果大一点都很?。?那就不要买了 。最好买小一些的土豆，这样土豆口感会更好一些 。
2、把土豆放到冰箱冷藏是能够防止土豆发芽和腐烂的，可是有很多人把土豆放到冰箱冷藏之后，过一个月之后就再也没能吃上新鲜的土豆了 。
3、把土豆放在冰箱里保鲜的时分，也是能够防止土豆发芽和腐烂，可是却有很多人为了能够将土豆保存的时间更长，就把土豆放到了冰箱的冷冻室，这是不对的 。最好能放在冰柜里让土豆慢慢冻结，这样可以减少土豆发芽、腐烂的几率 。土豆为什么不能放在冰箱里保鲜呢？是因为这种方法不够科学合理吗？其实并不是如此，在我们所购买的土豆当中含有毒素，而这样被冷冻的土豆就像是冻死的猪一样 。所以为了让土豆更好地保存，我们应该尽可能地避免土豆被冷冻 。
3、把土豆放到阴凉干燥通风处是能够防止长时间保存土豆发芽和腐烂的，在放入冰箱之前都必须先清洗干净放入冷藏室里，所以说这也是为什么放完之后不久就不能吃了 。
保存时间过长就会出现发芽或腐烂 。这是土豆中蛋白质分解的产物 。在贮存中如果有条件，还可以在土豆表面喷洒一定浓度的醋 。在空气干燥通风良好的条件下，发芽和变质土豆都会慢慢变绿 。特别是新土豆，经过这样存放，就会产生大量的龙葵素，这其实对人体没有任何好处 。
4、把土豆储存在阴凉干燥通风处能够防止存放时间过长而导致它发芽；
防止土豆氧化，在放置后也能减少土豆发芽；土豆储存期间要远离火源 。土豆存放环境温度不要超过25度 。并且最好是用密封的袋子保存，这样能够防止空气中的水分对土豆造成氧化现象 。还可以用石灰来隔绝空气来防止土豆发芽 。
5、如果不想让土豆块上有大量毒素气体的话，也是可以把一个土豆存起来放在冷藏室的 。
这样做会让土豆块上出现大量的绿色，还会让土豆中形成一种叫做龙葵素的有毒物质 。我们都知道土豆里龙葵素有一定的毒性，但是因为我们只知道如何避免土豆中有龙葵素，却不知道如何预防土豆发芽 。在家里存土豆，我建议大家把它放在冷藏室，里边温度要在5度左右 。冷藏室里边的温度不能过低，要是过低的话，土豆就容易变绿变黄而且还会散发出臭味 。所以说我们在冷藏室里边要放一些冰块，这也能够减少土豆发芽的可能性 。
