中国鱼称白鱼、泥鳅等，以甲壳类动物为食，性凶猛肉细嫩味鲜美 。有较高的经济价值和食用价值 。因其鱼体较大，生活在较深的水域，是水质净化的主要对象之一 。目前已成为我国四大经济鱼类之一 。白鱼为中型体长，体重可达100公斤，多栖息于江河中的急流和浅滩处，常群居生活于水流缓慢或静止水底或淤泥质水域，以甲壳类植物为食 。白鱼食性广泛，除摄食水中的浮游动物外，还会摄食其他动物等 。
一、白鱼是一种什么样的鱼？
白鱼是中国的特有鱼种，分布于长江流域和珠江流域，分布广泛，数量较多，生长较快；以小型浮游动物为食 。白鱼体长一般为5-6厘米，体色多是白色，以鳞类、浮游动物等为主，其生活在河流湖泊中的急流和浅滩处，一般生活在水域深度100-500厘米，多栖息于江河、湖泊水的中上层 。白鱼生性凶猛，食性广泛于水深3米的水中 。主要以甲壳类和小型浮游动物为食 。可供食用 。白鱼长有一对较大的钳子 。
二、白鱼在中国叫什么鱼？
白鱼，俗称水泡鱼、白鲢、白鲢鱼，在中国长江流域及其以南的各江河中均有分布 。在长江中下游及淮河流域还有些品种分布，长江流域为主要产区 。白鱼分布广泛，但个体大小差异很大 。小鱼约在4厘米长；大尾可达20厘米长 。白鱼属广温性肉食性鱼类；以甲壳类动物为主；栖息水底、河口、泥滩、静水中及静止水下 。具有活动迅速而栖息深度在0-50厘米间；主要生活在深水中、河口、浅滩处；繁殖期喜食水生昆虫及幼体 。成鱼生长迅速可以长到10-15厘米长 。
三、白鱼怎么养殖？
【鳀鱼在中国叫什么鱼】
1、池塘养殖：一般每亩放养100尾左右的白鱼作为鱼种驯化池 。白鱼的池塘养殖用的水应该是清澈见底的清水而不是混浊的泥浆水 。用来养鱼的池塘最好是天然的水源灌溉而不是自来水灌溉 。2、网箱养殖：白鱼的网箱最好就是水泥或者是玻璃做的那种网箱 。每平方米网箱可以放置200尾左右 。3、小鱼苗：白鱼小鱼苗可以说是一个无底洞 。由于小鱼苗很容易被饿死或者是腐烂掉，所以要注意合理喂饵 。
