豆沙包其实就是用豆类做的一种糕点，在传统的糕点中，豆沙也属于一种糕点 。其味道香甜可口，深受广大食客的喜爱 。豆沙又名白扁豆沙包，营养丰富，其中含有丰富的蛋白质及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、烟酸和多种维生素等成分，同时含有大量的植物蛋白和膳食纤维 。据《本草纲目》记载：“红豆沙能和中益气、补血、益肾、消肿、除风、利水消肿” 。中医认为红豆味甘平、入脾、肾经，具有利水渗湿、健脾益气、清热解毒等功效 。所以很受大家欢迎！
1、在锅中加入清水，水开之后放入干豆子，煮开之后继续烧沸5分钟，将干豆子煮熟之后放入炒锅内，加入白糖，在小火慢慢熬制糖色变成浓稠的时候关火；
熬制好的豆子放凉之后，取一勺红豆沙放入容器中，在中间戳几个洞，放入冰箱冷藏，可以吃的时候再拿出来一次就好了；2、把买回来的面粉和鸡蛋倒入盆中，分次加入适量红豆沙里搅拌均匀；3、把搅拌好的面团用手搓成长条，然后切成大小均匀的面剂子备用 。4、将切好的小剂子揉圆后擀成面片进行包馅，在面片上放入适量的红豆沙馅，用包粽子的手法对折卷起来 。5、包好之后放入蒸锅内蒸15分钟左右 。
2、将糖汁过滤干净之后留作备用；
将干面粉放入碗中，再加入适量的水，用筷子搅拌均匀之后放入白糖搅拌均匀；将适量蜂蜜倒入锅中，用小火加热至融化的状态 。然后将搅拌成糊状的红豆泥倒入锅中，小火翻炒至红豆泥发胀之后倒入盆中 。加入白糖继续翻炒，直至白糖完全融化 。在做红豆沙时要注意要一边翻炒一边加水煮熟 。等到所有食材煮熟之后要用漏勺过滤掉糖汁和多余水分 。待其晾凉之后就可以包入面粉中进行最后揉匀 。
3、将煮好的红豆用纱布包裹起来做成豆沙，再在上面撒上一些椰蓉和桂花糖馅即可 。
【豆沙能做什么美食】
红豆沙馅的做法：红豆沙是一种传统糕点，其口味香甜，可口，营养丰富、口感细腻，同时还具有健脾养胃、补血益肾等功效 。红豆馅料的营养价值很高，红豆中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2等元素 。同时，红豆中还含有大量的膳食纤维 。
