豆腐在我们日常生活中，可以说是最常见的一种食材了 。豆腐本身味道鲜美，营养丰富，而且富含蛋白质，且热量低 。豆腐和其他的食材一起烹饪也是非常美味的 。因为豆腐里面含有丰富的蛋白质，所以跟猪肉、鸡肉等这些肉做在一起口味会更加的鲜美，吃起来也有很好的饱腹感 。所以说我们吃猪肉、鸡肉也是比较好的一种选择 。
一、千层豆腐的做法
食材：豆腐一块，胡萝卜一根，蒜3瓣，葱1根，姜1块，酱油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉、水淀粉适量 。做法：先将胡萝卜洗净切成小丁泡水 。将豆腐切成两块叠在一起 。在平底锅中加入适量油，把葱花、蒜末放入翻炒香后倒入切好的胡萝卜丁翻炒均匀 。接着加入酱油、盐、糖和水淀粉翻炒均匀后大火烧开即可出锅 。
二、猪肉、鸡肉的做法
我们平时在超市或者菜市场买回来的猪肉或者鸡肉，然后用水冲洗干净，之后将猪肉和鸡肉切成肉丁或者肉丝 。鸡肉丁加入盐、味精、料酒、胡椒粉等调味料腌制20分钟左右 。之后将豆腐切成小方块儿就可以啦 。最后将炒锅烧热，然后倒入适量食用油加入大蒜炒香 。之后加入豆腐、香菇翻炒几下就可以出锅了 。我们这道菜所用到的调味料比较多而且比较简单，所以在做这道菜的时候也是比较简单的 。
三、千层豆腐的营养功效：
【千层豆腐怎么做好吃又简单】
1、补充蛋白质：豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质和维生素 。2、保护心血管：豆腐所含胆固醇少，且不易被人体吸收，有降低胆固醇能力 。3、增强抵抗力：豆腐中含有一种植物雌激素样物质，这种物质能刺激女性荷尔蒙分泌，促使女性皮肤细腻 。4、促进消化：豆腐中含有丰富磷、钙、铁和维生素B1、B2、 C等成分 。5、增强机体代谢：常吃含钙丰富的食物对机体发育很有好处 。多吃豆腐还能增加骨骼密度和强度，有利于青少年生长发育 。
