最近西瓜成了热词，很多人都开始喜欢吃西瓜了 。在很多地方西瓜都是被当做是水果吃的 。西瓜营养价值很高 。西瓜是非常好的水果 。下面给大家介绍一下炒西瓜炖排骨和怎么吃西瓜最好吃 。
一、炒西瓜炖排骨
材料：西瓜瓤、排骨、生姜、盐、料酒、味精等 。做法：西瓜瓤去干净，切成滚刀块；排骨洗净剁成大块，备用 。生姜去皮切片；锅内放入适量油，烧热，放入生姜片炸香后放入排骨翻炒片刻，烹入料酒，煸炒至排骨变色后放入姜片和清水煮至水开后放入西瓜瓤和排骨并加盐和味精调味，用旺火烧开后撇去浮沫后用小火炖至排骨熟烂即可 。功效：清热化痰明目 。适合感冒发热及咳嗽气喘等症状者食用 。
二、怎么吃西瓜最好吃
如果一次吃不完，就可以将西瓜皮切掉，这样不仅可以防止消化不良，还能使西瓜皮对人体有益的营养素充分发挥出来 。如果实在吃不完，可以将西瓜皮削掉，再将西瓜皮对着冰箱的冷藏室放一会儿后再吃 。如果是冷冻过的西瓜皮直接食用也可以，但是一定要冷藏过之后再吃 。西瓜性寒，对脾胃虚寒腹泻的人是不能多吃的；此外还可以多食用西瓜汁来消暑热性 。西瓜是很多人最喜欢吃的水果了，可以直接食用也可以切成小块或者直接切成片泡水喝都可以 。但是西瓜最好是在两餐之间吃完为好，而且西瓜皮不要扔哦！不过因为有很多人都不喜欢西瓜皮的味道，所以在吃之前都会将西瓜皮剥掉再食用 。
三、西瓜炖排骨做法
【生西瓜怎么炒好吃】
将排骨放入水中，用食盐浸泡15分钟 。西瓜去皮切成小块，沥干水分 。排骨用开水焯一下水去血水，沥干备用 。将西瓜块、姜片、蒜瓣和香菜一起放入高压锅中 。加入清水，如果水太少可将西瓜块和姜片一起倒入锅中；水太多可将配料先蒸软，再倒入锅中 。加入少许盐和糖调味即可开盖 。压15分钟就可以了 。
