【养殖海参有营养吗】
在东北有一种说法，喝海参，就像喝了砒霜一样，“吃一口就吐一口” 。那海参到底是什么呢？是怎么吃出来的呢？海参的营养价值有哪些呢？下面我们就来了解一下吧！
一、海参营养价值
在我国的食用海参，是以刺参为原料的，因为刺参的肉质十分鲜美，具有很高的营养价值 。刺参又称海参、山参、海马参、生参等等 。刺参作为一种名贵食品在我国北方非常受欢迎，它里面有丰富的钾元素，这也是许多人喜欢吃刺参的原因之一 。而在南方，吃刺参最常见的就是搭配肉汤、海带汤等其他食谱食用 。刺参中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和微量元素以及钙、磷等等物质 。而且刺参中含有大量的酸性粘多糖等物质能够有效地促进身体新陈代谢及对有害物质进行分解代谢，对身体有很大好处 。
二、海参的食用方法
煮汤：海参煮汤时，应保持其营养成分不被破坏，而且一定要把里面的海参泡发透，这样才能发挥出更好的营养价值 。煮汤时如果加盐或其他调料，会使海参营养流失 。泡制：将海参放入锅中进行蒸煮，时加入适量生抽或蚝油以及其他调味料，使海参更加入味，吃起来更有营养，并且也会让其味道更鲜美 。海参蒸熟后再放入凉水中浸泡，就可以很好地保存了其营养价值 。海味汤：将新鲜海参切片后加盐以及胡椒粉和香油调味食用，吃起来酸甜可口，而且还能够帮助人体补充营养物质 。此外它还具有滋阴补肾等作用 。
