糖醋蒜是我们在日常生活中比较常见的一种佐餐小食，可以制作成糖醋蒜，也可以做成糖醋蒜干 。它不仅是一种很好的佐餐小食，而且还具有很高的营养价值 。对于一些患有胃病之人来说是一种健康美味的食物 。我们平时吃糖醋蒜可以补充我们身体所需的多种营养元素，所以说，糖醋蒜是我们生活中一种非常常见的佐餐小食 。糖醋蒜用糖来制作而成比较独特味美而不腻的风味小食，所以很受人们喜欢并经常制作成小食 。而它的做法也是非常简单的，所以大家也可以轻松地学会制作它！
1、把蒜洗干净之后放入锅中进行煮制，煮制的时候一定要注意保持锅内处于沸腾的状态，当锅内的水慢慢变得越来越少的时候就可以了 。
但是我们在制作的过程中一定要注意不能让蒜瓣太多 。同时煮好之后要把蒜瓣捞出来放在一旁放凉 。这时候的蒜瓣就不能直接吃了 。我们可以用手把蒜掰开来然后再将里面的水分挤出来 。这样做是为了让糖醋汁更加均匀地裹在蒜上 。然后在准备一个干净而干燥的容器来把蒜瓣放入其中进行储存 。
2、当锅内水烧开之后就可以把切好的糖醋蒜倒入锅中进行搅拌，等到糖和醋都变成乳白色之状的时候就可以关火了 。
【糖醋蒜放花椒大料吗】
然后把糖醋蒜捞出来，放入凉水中浸泡一段时间再食用，这样就可以有效地避免糖醋蒜的苦涩味道 。糖醋蒜之所以叫糖醋蒜，主要是因为糖醋液在刚开始熬制时，并没有那么多，但随着时间的推移，熬制得越久糖醋液中的糖分就越多，所以就有了糖醋蒜这种名字了！糖醋蒜放花椒大料吗？花椒大料本身有一定的刺激性气味，而且这个味道还会使得人们有一些不适症状！所以说大家在选择这一种调味品或者是添加调料时一定要慎重而行！而一般情况下大家不会在这类调味品中添加花椒大料 。这是因为在熬制糖醋蒜时需要用到冰糖和白醋！
3、我们可以在锅里加入适量的白醋来搅拌均匀以后就可以食用了 。
之后我们将糖醋蒜放入到密封罐中，放入冰箱中保存即可 。糖醋蒜虽然味道非常好，但是很多人却不知道在糖醋蒜里面加花椒大料是否会影响糖醋蒜的味道呢？其实这种想法是错误的 。虽然说花椒大料会影响糖醋蒜味，但是并不会影响味道和营养！而且制作糖醋蒜用的大料也是一种糖醋蒜制作使用较多的调料 。接下来就和大家介绍一下花椒大料以及糖醋蒜加花椒大料怎么制作！
