凤梨需要盐水浸泡
不需要泡 。很多人在吃菠萝的时候都会用盐水泡一下，这是因为菠萝中含有甙类物质和菠萝蛋白酶 ， 它们会对我们的口腔有刺激作用 ， 吃起来的口感会发涩发麻 。所以我们需要把菠萝在盐水里面泡一会儿，这样吃起来就会又甜又好吃 。
而凤梨是不需要用盐水泡的，因为它体内含有的甙类物质和菠萝蛋白酶很少 ， 几乎可以忽略不计 。所以凤梨直接吃就非常好吃了 。
凤梨泡完盐水为啥不甜但咸
【凤梨要用盐水泡，凤梨需要盐水浸泡】其实，凤梨不需要泡盐水就可以吃了，菠萝里面含有“菠萝朊酶”，这种物质会对口腔黏膜造成刺激，所以在吃菠萝的时候要用盐水泡一下，去除这些物质；但凤梨里面这种物质的含量是很少的 ， 就算直接食用也不会对人体造成危害，所以吃凤梨的时候也就免去了泡盐水这一步骤，当然，如果你想要吃起来更甜一点 ， 还是可以泡盐水的 。
最好的时间也就是15分钟-30分钟，因为凤梨中的糖分比较多，在盐水中浸泡太长时间的话容易滋生细菌，吃了可能会对人体有害；15-30分钟的时间，即可以完全去除“菠萝朊酶”这种物质，从而让凤梨有一个更好的口感，也不会受到细菌感染，是一个很好的时间 。
看表皮，新鲜凤梨全身都比较硬，如果有一处是软的，看表就可以说明这个凤梨在运输过程中受到了挤压或者是其他时候受到了磕碰；虽然对整体影响不大，但也不够新鲜了，最好还是不要选购 。
看色泽，完全成熟的凤梨表皮一般呈现金黄色，这样的凤梨比较甜；而那些表皮呈现青色的凤梨就是还没有熟透的凤梨，口感会比较酸涩 。
看叶子 ， 青褐色的叶子下往往是熟透了的凤梨，最好买了回家就要吃掉；如果不想当即吃掉，可以买叶子中间是亮黄色，两段微微带点青色的凤梨 。
凤梨怎么一瓣一瓣掰着吃
掰着吃方法：凤梨用盐水浸泡半小时，然后用清水冲洗，去除表面污渍和各种可能的微生物，用小刀沿凤梨头割开，将凤梨头取下，大拇指用力向里推凤梨粒 ， 轻轻一撕，一瓣一瓣凤梨就撕下来了 。凤梨要用盐水泡吗,泡多久
要用盐水泡 。
一、因为凤梨中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激 。食盐水泡凤梨后，能够有效破坏酶的内部结构，不会刺激人体 。
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二、把凤梨泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜 。
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拓展资料
1.凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高 。
2.凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效 ， 可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症 。
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