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黄豆和毛豆是不是一种东西，毛豆晒干是不是就是黄豆？

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黄豆和毛豆是不是一种东西

是的 。毛豆和黄豆是一种豆子，黄豆就是完全成熟之后的毛豆 。黄豆在生长出豆子但是还没有完全成熟的时候 ， 就是毛豆，毛豆的豆子比较嫩，可以直接煮熟食用，配上花生和啤酒是夏季完美的下酒菜 。
黄豆和毛豆是不是一种东西，毛豆晒干是不是就是黄豆？

【黄豆和毛豆是不是一种东西，毛豆晒干是不是就是黄豆？】
等它完全成熟之后，豆子就会变硬发黄了，豆荚也会随之爆开 ， 这就是我们平时见到的黄豆 。
黄豆和毛豆是不是一种东西，毛豆晒干是不是就是黄豆？

黄豆的蛋白质含量非常高，其含蛋白质40%左右 ， 在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋或6000克牛奶或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉 。

毛豆晒干是不是就是黄豆？

毛豆晒干不是黄豆，大豆的含义包括黄豆和毛豆 。学名是大豆俗称毛豆 。大豆古称菽 。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史 ， 起源于中国 。中国种植约有九成是黄大豆 。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆 。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；极小粒：百粒重6克以下 。

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