大闸蟹死了多久不能吃
【帝王蟹死了多久能吃，大闸蟹死了多久不能吃】死了的大闸蟹不管死了多长时间都不能食用，因为大闸蟹本身生活在污浊的河塘内，体内本身有大量的病菌，活蟹还可以通过新陈代谢将细菌排出体外，但死蟹不仅无法排出细菌，还会让细菌大量繁殖 ， 高蛋白迅速变质，引起食物中毒 。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美 。一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮 。
建议：食用蟹之前必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等 。
帝王蟹死了多久能吃
你这不是帝王蟹是皇帝蟹哦 ， 这是2个物种 。除非你确定是刚死的那就马上下锅 。如果不确定请勿食用 。（这里刚死是可以以分钟计算的） 。螃蟹是高蛋白质水产品，一旦死亡，体内蛋白质会被异养细菌迅速分解为生物胺 。生物胺对人体的有很强的毒性的 。
螃蟹死多久不能吃
5分钟 ， 通常不建议食用死螃蟹，螃蟹死的时间越长，积累的毒素越多 。螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质 ， 螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素 。另外螃蟹体内含有较多的组氨酸，组胺是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，积累的组胺越多 ， 积蓄到一定程度时，人食用后可能会引起中毒 。建议吃螃蟹时应该保证螃蟹新鲜，熟透 ， 避免吃醉蟹、凉拌生蟹，以免中毒或感染寄生虫 。此外 ， 对螃蟹过敏者、高尿酸血症及痛风患者、孕妇等人群要少吃或禁吃螃蟹 。
河螃蟹死多久就不能吃了
主要看螃蟹死去的时间以及保存的环境 。1.如果螃蟹是在二、三十度的常温下死掉的 ， 那么超过两个小时就不能吃了，因为螃蟹身上可能还携带有细菌、寄生虫和淤泥等脏东西，加上螃蟹中的蛋白质、脂肪含量丰富，死掉的螃蟹很容易成为细菌的养分，被分解后产生尸胺、组胺等有害物质会危害人体健康 。
2.如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的，那么即便死掉了，细菌繁殖也会受到低温的抑制，一般在死掉的在24小时内还是可以吃的 。
