一、要增加客流量 做好宣传工作：
1、门店的宣传是发传单（各地铁口内）和在门口、地铁口试吃（面包和饮料）
2、在节假日里可以安排计时工在中山林里把客人引导到我们门店消费
二、增加客单价
导购和收银员的口头促销工作：
1、 导购至关重要，她们决定着每天产品的销售情况，在顾客所选购的产品过程中，充当了一个媒介的角色，这个过程中进行促销可以说是最佳也是最好的时机 。
2、收银员的建议性销售非常的重要，在客人结账时，可以推销客人没有选购的产品，如果客人没有吃过此产品可以让客人尝试一下等 。在销售这行业，所谓张口三分利，很多时候多说一句就是一个机会，相当然，如果不说，可能一点机会都没有
三、分时段销售和走出去销售
可分为早餐时段；中餐时段；下午茶时段和晚餐时段 。在这些时段可以销售不同的产品，以便于更好的做好销售工作 。做好餐前的准备工作 ， 以便来到店里的客人不会流失掉，我们要百分百的抓住进店客人 。除去这些时段，在没有客人的时候 ， 我们可以安排人员出去在人员比较密集的地方带上我们的产品进行试吃和销售，在中山林的出口和入口 。天气热的时候我们可以以饮料销售为主，我们可以做好饮料多少杯 ， 让员工用小车子推到出口和入口出销售，必须带上单页和工作服，要让过往的路人知道我们
四、指定产品的销售目标
我们可以在门店制定特定面包和饮料的销售目标 ， 让前台人员去推销，如：百香雪泡每天销售目标是五十杯，分为上午和下午去推销，也就是分解日目标，从小目标的实现到大目标的实现，才能做好相辅相成，达到逐步的提升营业额 。
注意事项：
不要操之过急 ， 都要一步一步来 。
提到良品铺子，大家应该不会陌生，尤其对于吃货而言，良品铺子便是天堂 。
良品铺子是良品铺子股份有限公司旗下的品牌 ， 成立于2006年，是一个集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌，其门店数量超过2000家 。
2020年 2月，良品铺子参加微信支付智慧经营的「支付有礼」活动，不过短短十天时间 ， 卡券领取率便达到了66.67% ， 核销率高达17%，伴随着优惠券过期提醒功能，核销笔数还在持续增长中 。
通过此次活动，不仅进一步增加了良品铺子的品牌知名度，还在提高店铺销量的同时增加了用户粘性，可谓一举多得 。
活动投放前期，良品铺子在落地页上也下了功夫 。专门为这次活动新建一个页面，多元化触达用户，提高活动感知，强化优惠券力度，并告知用户优惠券可以与商城其他活动叠加使用 。
【如何提升营业额,如何提升营业额和降低成本】
良品铺子使用智慧经营的成功，同样可以给其他使用智慧经营的商家作为参考示范，商家可以多多借鉴这样的智慧经营优秀案例，结合自身店铺情况合理的运用到自己店铺上去，从而更快提高自己店铺的营业额 。
