虾皮怎么吃
1、冬瓜切片 ， 虾皮清洗干净，葱姜切末 。
2、热锅热油下葱和冬瓜，翻炒变色后加少许盐调味 。
3、下入虾皮和姜 ， 加入一勺高汤或水，盖锅焖煮2分钟 。
4、汤汁收干，即可起锅装盘 。
虾皮子怎么做好吃
主料：玉米面300克，小白菜适量辅料：黄豆（面）100克，面粉100克，苏打粉1小勺，粉丝适量 ， 虾皮适量， 豇豆干适量 ， 食盐少许 ，鸡精少许，十三香适量，香油适量 ，玉米油适量 。
步骤：
【虾皮怎么吃，虾皮子怎么做好吃】
1.将小白菜洗净，用开水焯一下 ， 放入凉水中浸泡片刻，捞出控干水切碎，攥干水备用 。
2.粉丝用开水泡软后，切碎备用 ， 豆干切碎，备用，锅内放少许油，加热至5－6成热时放入虾皮炒至金黄色，口感发酥盛出备用 。
3.把玉米面、豆面得白面放入盆中搅拌均匀放入一小勺小苏打，拌匀后放入40－50度左右得温水 ， 和成较软得面团醒15分钟左右 。
4.这时把各种馅料放入盆中 ， 放入少许盐、鸡精、十三香、香油和玉米油搅拌均匀 。
5.包好，放入蒸锅中大火开锅后，中小火10分钟即可出锅 。
虾皮怎么吃要洗
要清洗，在食用前很有必要用水泡一下，不仅能去除虾皮里的致癌物质，去掉过多的盐分和存在的细沙，还能去除虾皮本身氨化后刺鼻的气味！虾皮怎么炒才好吃
原材料：三百克虾皮，适量的食用盐，适量的食用油 ， 一根葱，一块生姜，几瓣蒜头，一汤勺料酒，少量的生抽，一小勺白砂糖 。
具体步骤：
第一步，将买回来的虾皮 ， 用清水将其清洗干净后，挑去虾皮里面的杂质，放进碗中 ， 再往碗里倒入适量清水，将虾皮浸泡十分钟，去除虾皮里边部分咸味 。
第二步，将准备好的一根葱及一块生姜，几瓣蒜头 ， 用清水将其清洗干净后，葱切成葱花，姜切成姜末 ， 蒜头去皮切成蒜末，放在一旁备用 。
第三步，取出一个炒锅，锅中倒入适量的食用油，将其烧热，油温六成热，将切好的姜末及蒜末倒入到锅中翻炒，将其炒出香味 。
第四步，炒出香味后，将浸泡好的虾皮将其控干水分，或者是用厨房用纸将其吸干水分，放进锅中，转小火慢慢翻炒，炒至虾皮水分变干，虾皮意思略微泛黄即可 。
第五步，虾皮炒至泛黄后，往锅中倒入少量的料酒及生抽，再放进一小勺白砂糖，再按照自己的口味放进适量的食用盐进行翻炒均匀 。
第六步，翻炒均匀后，撒入适量的葱花即可关火，出锅食用 。
咸虾皮最简单的吃法
家常咸虾皮炒蛋的做法如下:用料:鸡蛋 3个 ， 虾皮 1把，盐(可选) ， 油 ， 葱花 适量 ，醋 半勺
做法:
虾皮洗净 ， 挤干水分 。鸡蛋和葱花一起打散 ， 把虾皮放入鸡蛋液中，加几滴料酒 。如果是淡干虾皮，就略加一点盐 。如果是普通咸虾皮，就不用加盐 。
锅内油烧热，倒入蛋液，等它半凝固时再划散，炒熟，起锅前加半勺醋，我喜欢康乐醋，酸中带甜 。
普通又方便的家常菜
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