空心菜叶子可以吃吗
可以 。空心菜又称通菜、蕹莱等 ， 是常见的一种蔬菜，叶子和茎部都可以食用，空心菜叶子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、纤维素及钙、钾、铁等矿物质 ， 营养丰富，适量食用可以补充多种营养，还能促进食物消化 。
空心菜叶子能不能吃?
可以吃 。
空心菜叶子是可以吃的，空心菜叶子里面有很多的钾、氯元素等成分，吃后能够调节自身的水液平衡，同时还需要注意适量，避免发生一次性吃太多的情况，空心菜又称作通菜、蕹莱等名称，叶子里也有很多的营养，在生活中可以做成汤或者炒食，还要注意饮食方面的卫生 。
保存方法：
空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天 。
空心菜在热带很容易就可以种活，对于种植环境并没有什么限制，空心菜的营养也很丰富，且储存在叶子中，所以叶子才是我们应当食用的部分 。在中国南方的农村里，空心菜就是他们的家常菜，鲜嫩的菜叶，是农民辛苦一天的报答 。
空心菜叶子吃了有什么好处
空心菜叶子也是可以吃的 ， 而且比菜梗的营养更丰富，更全面 。
有以下好处：
1、润肠通便
空心菜含有纤维素、木质素、果胶及胶浆等膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，加速排便，对防治便秘和减少肠道癌变有积极作用 。另外，空心菜中的钾、氯元素含量丰富，它们可以调节体内酸碱平衡 ， 预防肠道内菌群失衡，增进消化功能，减少食物堆积在肠道中，从而防止便秘发生 。
2、清热解毒
空心菜性寒 ， 经常食用可帮助去除内火 。此外，空心菜中的果胶能够促进体内有毒物质的排泄，而木质素则可以提高巨噬细胞吞噬病毒的活性 ， 具有杀菌消炎的作用 。
3、消脂减肥
空心菜热量极低，其所含的烟酸、维生素C等能够降低血液中甘油三酯、胆固醇的含量，起到降血脂的作用 ， 经常食用还可以抑制脂肪的吸收，从而达到消脂减肥的效果 。
扩展资料：
吃空心菜注意事项
1、空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失 。
2、空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法 。
3、空心菜遇热容易变黄 ， 烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出 。
4、因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去 。
5、空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴 。
空心菜具有很强的排毒功能 。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成 。果胶能加速体内有毒物质排泄 ， 木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎 。
空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用 。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病 。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食用 。
【空心菜叶子可以吃】
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