鹌鹑蛋煮多久能熟
鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮５分钟即可 。鹌鹑蛋壳很?。胰庵式磕酆芤字笫?，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟 。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味 。
鹌鹑蛋煮多长时间
鹌鹑蛋大约煮5分钟左右即可，正确做法如下：
用料
主料：鹌鹑蛋5斤 。
辅料：八角两颗、桂皮一片、香叶两片、花椒一把、生抽100克、料酒适量、面粉少许 。
1、买回来的鹌鹑蛋先挑选一下，尽量外壳有裂缝的挑出去 。将准备一盆清水，轻轻地将鹌鹑蛋放进去，撒两大勺面粉 ， 搅拌后再浸泡一会 。
2、清洗好的鹌鹑蛋用清水再次冲洗干净，然后沥水备用 。
【鹌鹑蛋煮多久能熟】
3、烧开一锅水，对哦，记得先将水烧开了 。
4、将鹌鹑蛋轻轻倒入开水锅中，一遍煮一遍用锅铲轻轻搅拌鹌鹑蛋，大约煮5分钟左右 ， 鹌鹑蛋就煮熟了 ， 鹌鹑蛋开水下锅，一边煮一边搅拌，直到鹌鹑蛋熟透 。
5、煮熟后，将鹌鹑蛋捞出来泡在凉水中，接下来就可以开始剥壳了 。不需要完全放凉，手能捏得上就可以 。
6、一颗一颗剥壳 。这时的鹌鹑蛋就很容易剥壳了 。
7、不过会有些碎蛋壳，不要紧，我们用水洗两遍，全都白白滑滑，干净啦 。
8、将洗净的鹌鹑蛋倒入锅中，加水，水量没过鹌鹑蛋即可 。
9、然后按个人口味添加调料 ， 这次卤的鹌鹑蛋比较多，我放了2个八角、3块生姜、5片香叶、1块桂皮、一把花椒、盐3小勺、少许生抽和料酒、老抽加的多，喜欢吃辣的还可以放入一些干辣椒哦 。
10、大火烧开后，转中小火煮30分钟，鹌鹑蛋的颜色会从白——浅褐——深褐，随着时间增长，颜色也慢慢变深，煮得越久，上色越漂亮，待上色满意就可以关火，不要捞出来 ， 盖上盖子焖4小时以上 。
鹌鹑蛋煮多久能熟
鹌鹑蛋一般凉水下锅待水开后煮3～4分钟即可熟透 。煮鹌鹑蛋前可以先用冷水泡一会，这样煮的时候不会开裂，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会 ， 可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮 。
煮食物要盖锅盖，主要是因为盖上锅盖煮东西时水蒸气跑不掉，冷凝成水时还会放热，温度更高，水煮的时间就会缩短，但煮鹌鹑蛋本身容易熟，所需时间不长，因此无需盖锅盖，敞开煮就行了 。
煮鹌鹑蛋窍门
1、煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉 。
2、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩 ， 与蛋壳分离，剥起来就容易多了 。
鹌鹑蛋煮几分钟能熟
鹌鹑蛋需要煮8分钟左右 ， 冷水下锅煮，待水开后再煮5分钟左右就可以了 。鹌鹑蛋的蛋壳特别?。庵氏拭溃壑狄卜浅８撸?所以不能煮的时间太久，避免营养流失和影响口感 。鹌鹑蛋可以健脑和预防过敏 ， 但不宜多吃，不然容易导致心血管疾病 。鹌鹑蛋水开后煮8分钟左右
鹌鹑蛋个头小 ， 而且皮特别薄是非常容易煮熟 ， 一般8分钟左右就可以煮熟 。在煮鹌鹑蛋之前要需要简单清洗一下，冷水下锅煮防止鹌鹑蛋破裂 。待水煮开后再煮5分钟左右就可以了，关火后把鹌鹑蛋在凉水里过一遍不仅会让肉质鲜嫩，还方便剥壳 。
鹌鹑蛋的营养价值很高，它里面的一些脂类正是大脑神经所需要的 ， 可以起到健脑的作用 。鹌鹑蛋还可以缓解过敏的症状，在吃海鲜之前吃几个鹌鹑蛋可以有效防止海鲜过敏，鹌鹑蛋要是煮太久会导致营养流失 。
鹌鹑蛋也不宜多吃，别看它个头?。?但它的胆固醇非常高，吃多了容易导致高血脂和血栓等心血管疾?。?平时食用时需要注意控制好量 。
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