水果西米露可真是夏日的宝藏 ， 在家也能自己做，而且可以放入你喜欢吃的水果，不用担心量不够，管你吃到满足[机智]：
1、水煮开倒入西米，用勺慢速搅拌防止西米粘连， 水沸腾状态至西米中间只有一点点白点为止，关火焖盖15分钟左右到西米全部透明后入凉水进行冲洗（最后一次冲洗用纯净水），再倒入纯净水没过表层冷藏 。
2、锅里倒入牛奶和椰浆，2:1，加适量糖调味，煮沸关火，冷却后入冰箱冷藏 。
3、食用的时候取出，放入西米，切入爱吃的水果，倒入牛奶椰汁，夏季不容错过的一款甜品
炎炎夏日就要到来，很多人喜欢到各种冷饮、甜品店去喝点解暑的冷饮 ， 今天这里介绍的西米露就是我们经常会点到的一种饮品，它一年四季皆宜，秋冬可以热着喝的，春夏可以喝冷的，看自己口味喜欢 。平时除了去店里过过口福，其实在家里也可以自己制作西米露，过程并没有想象中的那么困难 ， 做出来的西米露份量足、新鲜、经济实惠，有时间的人可以在家动手试试 。
食材
西米露（若干）
木瓜（1个）
纯牛奶（1~2盒）
西瓜（1块）
白砂糖（少许）
蜂蜜（少许）
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首先准备主要食材：
西米：西米在大一点的超市基本都有出售，挑选西米一看是否白洁，二闻味道是否清香，三观颗粒是否均匀圆润；
2盒250ml普通牛奶，平时常喝的鲜牛奶就可以，不需要用一些高钙奶之类的，数量根据食材和人口来定；
水果这里选择西瓜和木瓜，可以搭配的还很多，比如芒果、火龙果、香蕉等等，根据自己喜欢挑选搭配 。
适量西米放入碗中，加入少许冷水浸泡，轻微搅拌一下，不要太用力，不然西米容易散开，浸泡时间大约15分钟左右 。
打开电磁炉，加入适量的水，将其烧开 。一会将浸泡的西米沥干，然后倒入锅中，用勺子经常搅拌，西米容易粘锅，所以要多拌 。注意控制火候 ， 不需要太大 ， 控制在160℃左右即可 。
待西米基本变透明，中间还有少许白点时，西米连水一起倒入盆中，若有太多水可以适当过滤掉一小部分 ， 将盆放入冷水中冷却 。
细心挑除西瓜籽 ， 若是无籽西瓜就更好了，可以省去挑西瓜籽 。西瓜用量多少根据自己喜欢以及西米露多少来定 。
开始处理木瓜，将木瓜对半切开，取一半即可，掏去木瓜内的籽料，然后将木瓜用皮削削去外皮，水洗净后切成小块状 。
先处理西瓜，将西瓜切成薄片，然后切去外皮，接着将西瓜瓤切成小块状 。
处理好木瓜以后，开始煮牛奶 ， 将牛奶盒剪开一个口子，然后倒入锅中，开中火稍微煮一下牛奶 。待牛奶加热后，快速加入前面切好的西瓜和木瓜，加入少许蜂蜜和适量白沙糖 ， 均匀搅拌一小会 。大约1分钟后，加入前面处理好的西米，用勺子均匀搅拌，不需要煮太久，大约一两分钟后就可关火出锅了 ， 一碗美味可口的西米露就做好了，将西米露放入冰箱速冻层，冻15分钟 ， 加入若干冰块，一碗清凉可口的西瓜木瓜西米露就做好了，味道香醇 ， 清凉解暑 。望冯先森的解答能给你带来帮助 。
【西米露怎么做,西米露怎么做好吃简单又好做】
