肠粉是用什么粉做的
米粉 。米粉用清水调制成粉浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后调制稀糊状，用沸水将其烫制成粉糊 ， 冷却后米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀肠粉浆即成 。
主料：肠粉１杯、蔬菜适量、水１.５杯、酱汁适量 。
１、一杯肠粉、一杯半水，充分混合搅拌均匀 。
２、蒸盘刷油，倒入肠粉浆，放入喜欢的配菜 。
３、上锅蒸２分钟 。
４、出锅用铲子卷成卷 。
５、切成小段装盘，淋上酱汁即可 。
猪肠粉用什么粉做的
猪肠粉是用粘米粉、木薯粉制作的 。猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉” ， 白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称 。徐闻制作的猪肠粉，与其它地方不同的是：除了净粉外，还有加蛋、肉、虾仁、腊肠、叉烧、猪肠、排骨等等，以适合不同口味的食客 。肠粉是什么粉做成的
肠粉的米粉主要是大米粉加栗粉（可再加些玉米淀粉） 。普通大米浸泡8小时以上，水磨成粉 ， 待沉淀，去水后留粉待干可持久保存 。鲜食也可 。
做肠粉时 ， 可用新鲜磨出的粉也可取干粉（市面上粘米粉的就是，别买成糯米粉），500加50栗粉50淀粉混700左右的水，最好提前泡 ， 2小时以上后，搅均就可以蒸了 。
如蒸的结果太粘，可能水过多，粉过多会硬并易裂 。
肠粉是用那些粉做的怎么做
加粘米粉，红薯粉做的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：粘米粉 150克、红薯粉 75克、鲜肉 50克、鸡蛋 1个、生菜 一棵、葱 一棵、香菜 一棵、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量 。
1、第一步把粘米粉，红薯粉和水拌匀 。
2、准备好不锈钢盘 。
3、把食材洗净切好，放一旁备用 。
4、锅里放入水，大火烧开，不锈钢盘刷油 。
5、盘子里放两勺粉浆，撒勺蛋液和生菜香葱 。
6、然后撒上肉末 。
【肠粉是用什么粉做的，猪肠粉用什么粉做的】
7、放入蒸锅，蒸3分钟，3分钟后取出，用刮刀从边上翻起一角，卷起 。
8、这样就完成了 。
正宗广东肠粉用什么粉最好
陈年大米，二年以上的大米，退了米胶，做出来的肠粉才好吃 ， 不会粘糊 ， 有嚼劲 。肠粉的粉是什么粉做的
肠粉的粉是糯米粉 。肠粉是广东的特色名小吃，历史悠久，最早起源于唐朝，用薄薄的面皮包裹着各种食材，例如鸡蛋、青菜、肉碎等，最后盖上特制的酱汁，味道鲜美喷香、晶莹细腻、入口即化、十分有弹性 。
肠粉的粉是糯米粉 。肠粉是广东的特色名小吃 ， 历史悠久，最早起源于唐朝，用薄薄的面皮包裹着各种食材 ， 例如鸡蛋、青菜、肉碎等，最后盖上特制的酱汁，味道鲜美喷香、晶莹细腻、入口即化、十分有弹性 。
做肠粉用的是什么粉?
1、肠粉是粘米粉做的 。需要的食材：粘米粉、水、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、生菜 。2、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料 。
3、准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料 。
4、150克的粘米粉倒在盆中 。
5、入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，让粉与水更均匀 。
6、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆 。
7、碗中加入生抽、蚝油、糖，热锅下油煮沸，把油铲起倒在生抽碗中 ， 准备生油，刮板 。
8、准备一盘子用来蒸粉的，可以用披萨盘代替，锅中煮开水上空盘蒸一分钟
9、拿出来扫油，把粉浆搅拌一下盛出 ， 倒在扫油的披萨盘中，加入打散的蛋，加入肉末虾生菜大火蒸一分钟拿出 ， 用刮板铲出 ， 盛在碟中，加入自配的酱料即可 。
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