驴肉饺子馅配什么菜
【驴肉饺子馅配什么菜，要做驴肉饺子能搭配什么菜一起做饺子馅呢】
驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分 。在制作驴肉饺子馅的时候，要荤素搭配，不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻，通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅 。
要做驴肉饺子能搭配什么菜一起做饺子馅呢
答:做驴肉饺子搭配做馅的菜首选大白菜 。百菜不如白菜 。冬季正是吃驴肉的时节，白菜也已上市，二者做馅包饺子其鲜无比 。驴肉馅饺子的做法配什么菜
驴肉饺子馅配芹菜，正确做法如下：用料
主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克
辅料：生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺
1、包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀
2、驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸
3、边剁肉 ， 边把泡好的花椒水倒入，每次倒入大约1汤勺，再剁匀，如此重复，大约我这个小碗要一碗花椒水
4、剁好肉馅后，放入盆中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐，鸡精，然后带上一次性手套 ， 用手打馅 ， 直到馅料有弹性不沾盆
5、再加入葱末姜末用手拌匀，这样拌馅可以充分入味
6、后加入花生油拌匀，这样可以锁住水分
7、然后把芹菜摘洗干净，剁碎，加入到驴肉馅中，搅拌均匀
8、面团已经松弛的很好了，揉匀，揪成小剂子 ， 擀成薄皮
9、拿一个饺子皮，包入馅料
10、两手捏紧，饺子就包好了
11、锅里放入水烧开，煮上饺子，饺子就煮熟了捞出
驴肉饺子馅配韭菜可以
可以 ， 把洗净的韭菜切末备用 ， 驴肉剁碎调制放入韭菜末搅拌均匀既可 。冬瓜驴肉饺子馅怎么做
1、冬瓜 ， 去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用 。（水留一些拌馅用） 。2、驴肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽 ， 胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀 ， 搅拌的过程中不断加冬瓜水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩 。
3、韭菜少许切碎 。
4、将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油 ， 充分拌匀，馅就调好了 。
驴肉和什么蔬菜包饺子好吃
驴肉搭配白菜，葱香菜 ， 圆葱大葱，料酒酱油，五香粉鸡精，面粉包饺子好吃 。
驴肉搭配蔬菜包饺子好吃的做法：
驴肉饺子
用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根 ， 香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克 ， 鸡精2克，面粉1斤半 。
制作过程：
1、现杀的驴肉 。
2、去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱 。
3、加上四分之一的圆葱 ， 一起剁成肉泥 。
4、剁好的样子 。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀 。
5、加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀 。
6、 7、8页白菜叶子切细 。
7、再切入香菜 。加入盐 。仍旧是一个方向搅拌 。
8、驴肉馅儿做好的样子 。
9、已经事先调好的面 。擀成饺子皮 。开始包饺子 。
10、包好的驴肉饺子 。
11、起锅烧开水，下入包好的饺子 。煮熟 。
驴肉包子馅配什么菜最好吃
驴肉包子馅可以搭配芹菜，或者香菇、白菜、莲藕等等 。配菜选择好后，要把驴肉和配菜全部剁碎，之后加入点盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉等拌匀 。肉馅的包子可以与许多蔬菜搭配，按照个人喜欢的口味添加就行了 。包驴肉馅的包子，需要将驴肉清洗干净，之后剁成一小块，可以用绞肉机搅碎，也能用刀剁碎 ， 不过，用绞肉机搅碎的肉，没有用刀剁碎的肉好吃 ， 如果不嫌麻烦的话，直接用刀剁碎就行 。
驴肉的肉质鲜嫩可口，只是有一股很浓的异味 。在做成包子馅之前，要去除驴肉上的难闻膻味，如果不进行去除，那么做出来的包子不好吃 。为了防止有异味 ， 可以加一些配料，或者把驴肉腌制一下，这样便能去除 。
做驴肉包子必须加的配料有清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉等，这些配料能去除驴肉的腥味 。如果用刀剁驴肉，最好将驴肉剁的碎一些 ， 这样好咀嚼，吃起来味道也更好 。驴肉包子可以煎炸食用 ， 也能用蒸笼蒸熟吃 。
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