黄酒保质期多长时间
1、黄酒保质期的长短和存储的方法以及器皿密封度等有关 ， 黄酒的保质期一般在1~3年，保存较好的有3~6年保质期 。
2、黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质 。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒 。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等 。
糯米黄酒保质期多长时间
黄酒是指用糯米、大米、黄米等酿造的酒，色黄，度数较低 。可根据其含糖量分为4类，分别是：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒，含糖量依次递增 。
市面上最常见的黄酒有绍兴花雕、女儿红、会稽山、古越龙山、塔牌等等 。
黄酒的保质期是多久？
国家标准规定 ， 酒精含量大于10°的饮料酒，可以免除标示保质期 。
黄酒属于酿造酒，酒精度数大概在15°左右，不过由于黄酒对保存的要求更苛刻一些，所以只要是灌装销售的黄酒，都会标示保质期 。
根据黄酒的品质不同，保质期也会有所不同 ， 一般黄酒的保质期在12个月至36个月，个别的坛装黄酒会有6年的保质期 。
黄酒的保质期多久
黄酒的保质期 ， 视酒的品质不同，保质期的长短也不同 。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期 。1、黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化 。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成 ， 达到一种微平衡 。口感柔和，陈香明显 ， 酒味醇厚、协调，饮用最佳 。但超过3年，酒精挥发，品质会下降 。
2、其实所有的酒都有一个品质期限 。这里的品质 ， 不仅仅是酒的质量，还包括口感 。比如，一些国家名优成品白酒虽然没有保质期，但不是存放的时间越长就越好 。因为成品白酒存放3年以上，里面的微量成分发生改变 ， 口感也不如以前了 。最重要的是，一些成分已分解，指标也降低了 ， 与标准有了差距 。所以，什么酒都有保存期限，在相对合适的环境下，可以适当延长保存时间 。
黄酒以大米、黍米、粟为原料 ， 一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒 。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸 ， 而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕” 。
黄酒的储存讲究：
1、温度
黄酒属于发酵低度酒，贮存地点最好在阴凉、干燥的地方 。即温度应在4℃以上 ， 15℃以下，变化平稳 ， 干湿度合适的地下室或地窖 。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗 。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶 。
黄酒最适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大 ， 一般在20℃以下，相对湿度是60%－70％之间 ， 黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5℃，就会受冻，就会变质 ， 结冰破坛 。所以，黄酒不易露天存放，忌风 。黄酒酒精含量较低 ， 容易引起细菌繁殖 。黄酒启封后，因空气进入，容易酸败，不宜久存 。
2、地点
黄酒宜储存在地下酒水仓库 。酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛 。黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存 。黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射 。
3、储存时间
普通黄酒宜贮存一年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香 ， 并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄 。
4、器皿
不可用金属器皿储存黄酒 。
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