生姜怎么保存不烂
1、食盐保存：在盆中加入水、盐，搅拌均匀，将生姜放入浸泡20分钟左右，擦干水分自然阴干 ， 用保鲜膜包裹起来，放在阴凉处，可保存一年左右 。
2、塑料袋保存：将生姜放入塑料袋，加入食盐后，排出袋中的空气 ， 扎紧袋口，再将袋子放在阴凉处，可保存三个月左右 。
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3、柴灰保存：用柴灰将生姜掩埋起来，即可保存2个月左右 。
姜不辣怎么保存一年
1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内 ， 在11到14℃的环境下存放 。2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中 ， 能保存较长的时间，用起来也非常方便 。
3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉 。但要注意冬季防冻 ， 夏季避免强热太阳光线的直射 。
鲜姜怎么窖藏保存才能放得久
生姜在入窖后，先用席子或草苫对进口覆盖，这一时间段严禁操作人员下窖操作，因为生姜呼吸产生的热能和二氧化碳较多，会导致窖内严重缺氧 ， 一般经过20天左右后，操作人员才可下窖，此时用砖块或土坯等将储姜洞封闭，并留20~30㎝见方的通气孔 。封洞口的时间也是生姜保存中的重要环节 ， 过早姜呼吸释放的热量和二氧化碳不能及时排出，导致姜块易腐烂；过晚有受冻的风险 。
姜能放多久如何保存
姜能放半个月左右的时间 。保存方法就是买回生姜来以后，我们先准备一盆水，在水中加入少量的盐 ， 然后搅拌至食盐融化，然后把生姜放进去，浸泡20分钟左右，浸泡完后拿出生姜，用纸巾将水分擦干，然后放在阴凉的地方自然晾干 ， 但是不要放在太阳底下直接晒，这样反而会加速姜变皱的程度 。
怎样存放姜种不干不烂
第一种方法是盐水浸泡后放入冰箱 。很多人都会将买回来的生姜放在冰箱里，觉得这样就会万无一失，生姜不会变坏了，其实不然 。过了一段时间你会发现放在冰箱的生姜变干了 ， 而且里面也变得非常软，看起来像烂了一样 。将生姜放冰箱时，多一个步骤 ， 那就能保证它不容易腐烂 。那就是将新鲜的生姜放在盐水中浸泡一个小时左右，然后再去除晾干 。在放入冰箱内，这样就能避免生姜变烂 。第二种方法是沙土保存法 。如果家中有沙子，可以用沙子来保存生姜，准备一个花盆里面装入沙土，然后选择茎块肥厚 ， 外皮完整无损伤的生姜，注意不要沾染水分，将其埋入沙土中，然后将其放在温暖干燥通风的地方，这样能够使生姜不容易腐烂，尤其是冬天，还能起到很好的防冻效果 。
第三种方法是隔绝空气法 。在保存生姜的时候 ， 除了要保持干燥的环境外，还需要隔离空气 ， 这样能够有效的避免生姜发生腐烂的危险，可以将生姜晾干，然后用保鲜膜将生姜包裹好，将气氛安在大米中，这样能够有效的隔绝空气，避免生姜发生腐烂变质 。
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