包子没蒸熟能重新蒸，红豆包做好了但红豆没熟怎么办_知道经验

包子没蒸熟能重新蒸吗

包子没蒸熟能重新蒸。没有蒸熟的包子，重新放入蒸锅中蒸10-15分钟可以继续食用。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。荤馅包子主要有猪肉大葱馅、牛肉大葱、羊肉大葱等，素馅包子主要有韭菜鸡蛋、白菜粉丝、南瓜鸡蛋等。

红豆包做好了但红豆没熟怎么办

你好，红豆包的红豆怎么会没熟呢？
红豆包应这样做:
首先把红豆提前泡上，再把面发上，放在一边自已开，这时你就开始煮红豆，把红豆煮烂，凉后控静水份放在盆里，再用铲子把红豆压碎，搅上糖拌好，放一边待用。
这时面发好了，揉面排气分成小剂，拿一小块按成饼，包上红豆馅收口，放到锅里醒发十几分中，开发蒸熟即可。
做豆包要先把红豆煮熟，所以蒸出的的豆包就不存在不熟的问题。

蒸的包子刚开始很蓬松越来越塌

相信喜欢吃面食的人大都喜欢吃包子。尤其是早餐，包子不仅营养美味，而且方便实惠。我家几乎每周都要蒸一次，冷凉后放在冰箱储存，早上放在蒸锅内热一热，方便又快速。但是对于蒸包子，很多朋友表示蒸出来达不到想要的效果，要么是包子皮塌陷，要么就是根本发不起来，不软不蓬松。以我多年蒸包子的经验，分享5个要点，只要做好这5点，香软包子随手蒸。
要点一，酵母粉的比例要合适
酵母粉是做发面食物最常用的发酵食材，面团能否发酵到最好的状态，和酵母粉的比例有很大关系。酵母粉不能太少，不然发酵速度慢，发酵效果不好。当然也不能太多，不然成品会有酵母粉的味道，也很容易发过头，口感变酸。通常一斤面粉5克左右的酵母粉，根据温度高低可以少量增减。为了使酵母粉的活性被最大程度释放出来，在制作发面的时候，最好先将酵母粉倒入温水中搅拌融化，同时可以加少许的白糖一起搅拌。白糖能够加快酵母繁殖，使面团发酵得更快更好。无论是包子，馒头，还是花卷，这些发面食物，外面买的都会更蓬松更软，那是因为面粉中加了泡打粉的原因。不过我们自家吃，添加当然是越少越好，酵母加白糖发酵就足够了。

肉包子没蒸熟还能再蒸吗

可以再蒸，但是能继续蒸熟包子馅，而蒸不熟包子的面皮，即这时的面皮变成了通常说的“死面” 。
蒸包子的原理是靠面发酵后产生的酸和人为放进去的碱进行中和，产生的二氧化碳在加热的情况下在包子内部膨胀，这样就会使包子的面皮又松又软，同时蒸熟包子馅。
而在没有熟的情况下开盖，会使产生的二氧化碳散发掉大部分。这样即使再重新去蒸，锅内的状态也恢复不到第一次时，所以只能继续蒸熟包子馅，而蒸不熟包子的面皮，即这时的面皮变成了通常说的“死面” 。