赤小豆和红豆的区别
1、外形不同：大体来说两者形状不同，红豆比较圆 ， 赤小豆是细长的 ， 稍扁 。
2、用途不同：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水 。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用 。
3、口感不同：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出 。红豆则更软，容易出沙，口感绵密 。就纯口感的角度，红豆更适合食用的 。
赤小豆和红扁豆的区别
红扁豆和红小豆的区别一般是形状不同 。红豆通常呈椭圆形，红豆比红豆大且扁 。一种红豆烹饪后柔软黏稠，但红豆比红豆硬，其保健效果也不同 。相对颜色比较，红豆是棕色 ， 红小豆呈黑色和红色 。这不仅是因为易于烹饪，而且具有不同的营养价值，红豆被用来祛湿，而红小豆被用来清除血液和消除内脏疲劳 。
三豆饮赤小豆和红豆的区别
赤小豆有健脾祛湿的功效 ， 红豆则是软糯香甜适合用做甜品 。黄豆和赤豆的区别
黄豆和赤豆，一是颜色有别，一个是黄色，一个是赤色 。黄豆和赤豆的另一个区别就是 ， 黄豆是油料作物，能榨食用油 。而赤豆榨不出食用油 。
黄豆和赤豆再一个区别就是，食用口感不同 。黄豆煮熟后，吃在嘴里，香在心里 。而赤豆煮熟后，吃到嘴里有种沙沙的香糯口感 。
所以，黄豆和赤豆在颜色、口感及食用价值等方面都有区别 。
红小豆与黄豆的区别是什么
首先，在外观上面，黄豆和红豆的区别还是比较大的，黄豆相对来说会比较大，而红豆相对来说则比较小 ， 虽然二者都是呈现出一种椭圆状，但是红豆相对来说形状会更加的圆润，所以看上去也是非常的明显，同时，从颜色上面也是能够很好地进行辨别，红豆相对来说一般呈现出红色，而黄豆则是呈现出黄色，当然平常如果多吃的话，也是能够很好的进行二者的区分，对于二者在口味上面的需求可能也会得到不同的满足红豆和赤小豆有什么区别
一、两者区别
外形不同：红豆和赤小豆的外形很相似 ， 不仔细看的话很难区分，其实红豆要更矮胖、圆润，整体为椭圆形 。而赤小豆则是细长的，为圆柱状，将两者对比在一起很容易分辨 。
口感不同：在将红豆和赤小豆煮熟后，红豆吃起来的口感更加软糯、绵密 ， 也更容易爆开，还会散发豆子的清香 。而赤小豆质地相对坚硬，不容易爆开 ， 也不如红豆容易煮熟 ， 就算是提前浸泡一段时间它也很难煮爆开，在煮熟后也是每粒分明的状态 。
二、详细介绍
红豆喜欢在开阔向阳的地方生长 ， 生长速度快，喜欢阳光，有着很强的抗风能力 。在生长期间对于土壤要求不高，耐贫瘠也耐干旱，适合在23-30℃的环境中生长 。它的口感很好，经常被人们用来制作各种食品 。
赤小豆在我国栽培广泛，一年生草本，别名红小豆、赤豆、朱豆，喜温，不耐涝，喜肥，抗干旱，根系生长能力发达，不过入土能力并不强，适合在疏松透气良好的土壤里栽培，这样的土壤有利于根瘤活动 。夏秋季节荚果就会生长成熟，成熟后进行采收晒干 。
红豆和赤小豆有什么区别
1、品种不同
赤小豆又叫米豆、饭豆，是蝶形花科一年生草本植物，茎干纤细，长度在一米以上，且叶片呈现卵形或披针形，花朵为黄色，而红豆又叫赤豆、红小豆，属于一年生直立或缠绕草本，株高约为90厘米 ， 叶片呈现卵形 。
2、外形不同
赤小豆的果实在每年的夏秋季节成熟 ， 荚果呈现线状圆柱形，长约10厘米 ， 果粒为长椭圆形，颜色为暗红色、褐色或黑色，而红豆的果实在秋季成熟，荚果为圆柱状，果粒为暗红色 。
3、口感不同
赤小豆和红豆的口感不同，赤小豆的质地较为坚硬，无法轻易煮软煮烂，常用于熬粥或煲汤，而红豆的质地绵软，熬煮的过程中容易软烂出沙，比较适合制作甜点或者甜汤 。
赤小豆和红豆的区别与功效
赤小豆和红豆的区别在于两者的形状、功效、用途等方面 。赤小豆又叫红小豆、米赤豆，有健脾利湿的功效 。外形上是修长的，而红豆是偏圆的 。
赤小豆和红豆有什么区别
每当谈及赤小豆和红豆有什么区别，我们需要从几个细节入手，总体而言二者在区别中又有所联系 。
1、从本质上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆” 。属于一年生草本 。花黄或淡灰色 。荚果没有毛 ， 种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色 。原产于亚洲;中国栽培较广 。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等 ， 可作粮食和副食品，并可供药用 。红豆，又称海红豆，属于豆科植物 ， 又名赤豆，小豆 。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒 。红豆含有丰富的营养元素 ， 如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用 。
2、从外形来看：大体来说两者形状不同，红豆比较圆 ， 赤小豆是细长的，稍扁 。
3、从用途来看：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水 。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用 。
4、从口感来看：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出 。红豆则更软，容易出沙 ， 口感绵密 。就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的 。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的 。
赤小豆和红豆的功效
红豆含有丰富的营养 ， 具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效 ， 对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗 。常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便 ， 很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用 ， 宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力 ， 促进身体健康发育 。此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用 ， 能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力 。
赤小豆 ， 是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物，不能和红豆相混 。这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓 。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用 。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果 。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽 。具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材 。
赤小豆什么人不宜食用
虽说赤小豆具有养颜解毒和利水消肿的功效，但是人的体质各不相同 ， 并非所有的人都适合食用赤小豆来补充营养，那么哪些人不宜食用呢？
赤小豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，赤小豆煮汁食之通利力强 ， 消肿通乳作用甚效 。但久食赤小豆则令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌食赤小豆 。另外，尿多之人和身体消瘦之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有益水的功能 。
赤小豆什么人不宜食用的情况 ， 尤其需要注意一点的是平常吃东西较少、食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏时的儿童，就不宜食用赤小豆 。即使体质正常的儿童 ， 也不宜吃太多赤小豆，因为儿童尤其是小儿消化功能较差，进食太多赤小豆会导致消化不良 。另外，正服用补益作用的中药、体质虚弱的成人，也不宜同时食用赤小豆 。
红豆怎么才能煮烂
1、预先准备好一锅冰水，用开水将红豆煮开15分钟后，停火，将开水倒掉 ， 加入冰水，将滚烫的红豆迅速降温，接着在将水沥干，放入冰箱急冻，大概2个小时后拿出来 ， 直接加水再煮，红豆就会很容易烂了 。如果煮出来的红豆颜色好看些，可以在第一次煮的时候加入少量黄糖 。当然 ， 这种方法比较适合不是上班族的亲哦！
2、把红豆洗干净放在暖瓶里，倒上开水泡半天，之后把暖瓶里的红小豆和水一起倒出来（暖瓶里的水不要倒了，因为它也有营养），再和大米一起煮大约30分钟就行了 。
3、煮红豆前 ， 先把豆子炒一下，炒到半熟时再放入锅里和大米一起煮 ， 这样比较容易煮烂 。不过，需要注意的是，煮的时候千万不要放糖 ， 否则很难煮烂 。
4、将洗净的红豆放入锅中炒五六分钟，边炒边碾压 。然后放入锅中煮，这样容易煮烂，而且豆和皮不分家 。
总而言之 ， 亲们，要想把红豆煮烂的方法很多，简单点的就是提前浸泡或者炒几分钟再煮，这些方法都比较简单但很实用呢！
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