吸油纸和锡纸的区别
1、导热性不同：锡纸的导热效果很好，而吸油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸，比较耐高温 。
2、用途不同：锡纸可以用来烘烤一些配方的肉类和蔬菜，用锡纸包裹住食材，让食物呈现鲜嫩的口感，而吸油纸可以用来制作蛋糕卷 ， 可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模 。
3、密封性不同：用锡纸包裹住的食材，可以很好的锁住水分，而吸油纸的锁水功能不太好 。
锡纸和烘焙油纸有什么区别
烘培纸 ， 锡纸，油纸的区别在于：1、烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的；
2、三者的主要用途不同；
3、价格不同，油纸价格高于烘焙纸 。
用途
烘培纸 ， 锡纸，油纸的用途分别是：
1、烘焙纸烘焙纸用于烧烤时隔离烤盘与食物，既可以保持食物的口味，又可以起到良好的吸油效果 ， 且清洁方便 。所以都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的 ， 垫下面，还可在微波炉中使用，作为微波食品的包装；
2、油纸主要是起到盖上面，做挤袋，也可用在烤饼干之类的，铺在烤盘，防止粘连；
3、锡纸主要用在热菜，一般用来烤红薯，肉类，局烤食品的时候避免上色，包裹用的 。
空气炸锅放吸油纸会影响效果
会影响效果的空气炸锅运行时温度较高 ， 若是将吸油纸放进去，很容易碳化破裂，污染食物，而锡纸耐高温，化学性能稳定，在烹饪的过程中还能让食材受热均匀，效果会更好 。
烤箱用油纸好还是用锡箔纸好呢
烤箱用硅油纸还是锡纸，应该根据用途不同而选择使用 。硅油纸和锡纸在烘培方面的功能都是不一样的，但是也是都有所需之处 。硅油纸又叫防粘纸 ， 是日常生活中一种常用的外用包装纸 ， 它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成，其中淋膜夹在另外两层结构的中间 。硅油纸具有很多特点 ， 在很多领域当中都可使用 。
硅油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸 。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗 。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将硅油纸裁成适当的大小 ， 垫在模具内部 ， 方便成品脱模 。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用硅油纸垫蒸笼，同样起防粘效果 。
一张硅油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣 ， 就应该更换了 。
用途区别
【吸油纸和锡纸的区别，锡纸和烘焙油纸有什么区别】
硅油纸的用途
1.制作蛋糕卷时 ， 硅油纸是必不可少的工具 。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来 。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了 。
2.因为锡纸是无法微波的，所以需要微波的场合下 ， 就一定要使用硅油纸了 。
锡纸的用途
1.垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦 ， 尤其是在烤小点心和饼干的时候 。
2.烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸，防止表面上色过深，另外可以平摊蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象 。
3.可以用来包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足 。
4.还可以用来将活底模具包裹成固底模具，这样就可以不用固底模也能用水浴烘焙法了 。
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