贡菜是什么菜
贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜 。为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口 。贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。
贡菜中国产地主要分布在安徽亳州市涡阳县义门镇以及江苏省徐州市邳州市 。其中涡阳县现种植贡菜面积已成为全国最大的生产、种植基地，远销国外 。
贡菜可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色 。
贡菜是什么菜做的做法
【贡菜是什么菜】贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属 。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇 ， 食用价值极高 。做法步骤1.用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好），步骤 2.理齐切段约3-5厘米寸段，步骤3.拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗沥干，步骤4.盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌 。可烧菜、烩汤、配制多种素菜 ， 制作成南北风味 ， 味若海蛰、独具特色
贡菜是什么菜
贡菜 ， 又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇 。贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等元素，食用价值极高 。贡菜栽培历史有两千二百多年 ， 是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 ， 是北温带珍贵蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷，后来年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜” ， 亦称之为“山蜇菜” 。
贡菜到底是什么菜做的
苔干 。苔干是一种天然的优质绿色脱水蔬菜 ， 别名山蛰，苔菜；因其质地脆嫩，甜润可口，清香沁脾，咬起来在嘴中会发出一种嘎嘣嘎嘣的脆响，所以也俗称为响菜；苔干的栽培历史和制作工艺的延传悠久 ， 距今已有2200多年的历史了；相传西元前，张良刺秦未逞，逃至邳国生食苔干，得以恢复元气；后来张良成为西汉军师 ， 对曾经食过的苔干味道念念不忘，遂命地方官吏将属地苔干进贡给汉高祖刘邦品尝；刘邦食后赞不绝口，于是赐名“贡菜” 。
贡菜是笋子
不是，贡菜也叫苔干，或者响菜 ， 是莴苣属植物的一种，但并不是莴笋，色泽比莴笋更鲜亮 ， 而且质地很爽口，吃起来有种海蜇的味道 ， 营养价值也比莴笋高很多 。贡菜具有促进身体发育、延缓衰老、开胃健脾、减肥瘦身等功效 。另外贡菜中含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素等营养物质 。还含有丰富的人体必需的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾等微量元素，适当食用贡菜，有助于补充营养物质 。贡菜是哪里的特产 贡菜是什么做的呢
贡菜是安徽的一种特色食物，它是一种很特别的蔬菜，外形和莴笋非常的相似，不过并不是莴笋哦，大家在吃的时候要区分清楚，我们来深入的了解下吧 。贡菜是哪里的特产
贡菜是安徽涡阳县义门镇的名贵特产 。
贡菜的栽培史见于秦，迄今两千二百多年 ， 是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。
贡菜是什么菜
贡菜是一种草本植物 ， 它的表面颜色是十分翠绿的，很多蔬菜都是绿色的，这种蔬菜食用之后，对人体是极好的 。它的口感与海蜇类似，因此广受大家的喜爱 。根据相关记载，早在两千二百多年以前就已经出现了 。那是正值乾隆当政，每年都会将此菜进贡，所以就得“贡菜”此名 。现在贡菜的生长地主要是安徽亳州市那边，产量是极其庞大的，现在都已经出口销量了 。
贡菜的营养价值
经国家副食品监测中心检验，贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称，乃当今美容抗癌之佳品 。
贡菜还具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑 ， 开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒 ， 预防高血压，冠心病等功效 。
贡菜是不是莴笋
贡菜当然不是莴笋了，它俩之间的区别是很大的 ， 不管是从外形还是口感，都是可以直接分辨出来的 。
1、贡菜
贡菜还有别名：苔干 。属于莴苣植物那一类，但这也不能说明它就是莴笋 。它的颜色要比莴笋更鲜艳，而且口感与海蜇类似，营养价值也是不一样的 。
2、莴笋
莴笋是我们生活中经常食用的，它的表皮是硬的 ， 所以在食用的时候，我们都会选择去除外皮，只食用它的茎，其实莴笋的叶子也是可以食用的，营养价值也不低 。
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