松露是什么东西
松露是蕈类的一个统称 。松露是盘菌纲、西洋松露科、西洋松露属下的一种真菌，也是一年生的真菌；该真菌大约有十种不同的种类 。
松露一般生长在栎树、松树、橡树下，散布于树底方圆一点二米到一点五米，块状主体藏在地下三到四十厘米处；其分布较广，分布在中国、意大利、新西兰、法国等国家 。
松露的食用气味较为特殊 ， 含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养物质 。其对生长环境的要求极为苛刻 ， 且无法人工种植，产量较为稀少，从而导致了它的昂贵 。因此欧洲人把松露跟鹅肝、鱼子酱并列为“世界三大珍肴” 。
松露是什么东西
松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下 。
散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米 。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国 。
松露对生长环境的要求极其苛刻 ， 且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵 。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴” 。
扩展资料：
松露生长在土里，是一种附着于松树根下的茎块菌类，含大量水分和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素 。
它不像一般的菌菇柔软多汁，反而质地较坚硬 。松露偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南永仁县等，全都位在石灰质地形区内 。
松露的养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆?。?在一段时间内无法生长出其他东西 。松露在成长过程中也受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌 。
松露是什么东西
松露（法语：Truffe）是一种蕈类的总称 ， 分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber），大约有10种不同的品种 。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150厘米方圆，块状主体藏于地下5～40厘米 。松露对生长环境的要求极其苛刻，造成了它的珍稀昂贵 。松露是什么东西
松露其实就是一种非常稀少并且珍贵的真菌类的食物，而且松露不可以人工养殖，一般都是野生的，所以说数量很少，也正是因为物以稀为贵，松露的价格才被炒得非常的高，被当做是一种高级食材 。松露中含有非常丰富的蛋白质，同时还含有多种氨基酸以及维生素的营养物质 ， 鲜味非常的浓郁 。
松露的营养价值
松露含有一种独特的气味，其中的不饱和脂肪酸含量很丰富，另外还含有人体必需的十八种氨基酸 ， 锌元素、铁元素、硒元素等含量丰富，经常吃松露是可以增强身体的免疫力的 。而且它对于预防老年痴呆也有很好的作用，高血脂和高血压患者也可以很好的软化血管 。
另外松露也是可以抗衰老，以及消除疲劳的作用 。松露中的多肽以及多糖的成分也对人体有很大的好处，男性吃了松露是可以壮阳的 ， 女性吃了松露是可以调节内分泌的，所以说松露的营养价值极高 ， 除了太贵没有任何缺点 。
松露的吃法
新鲜的松露是可以直接用来煲汤的，只需要几片就可以提升汤的鲜味 。在西餐中一般会把松露当成配料 ， 在一道料理完成之后，就会把松露刨成一片一片的作为佐料，口感会非常的鲜美，当然一般使用了松露的料理，价格也是比较贵的 。松露也是有不同的种类的，白松露和黑松露，不同的松露香味和价格也是不同的 。
【松露是什么东西】
松露一般都会跟鹅肝以及鱼子酱这样珍贵的食材联系在一起，这都是很珍贵的食材 。一般在云南就可以找到很珍贵的松露，但是都是在野外寻找的，所以说产量并不高 ， 如果人工可以培植的话，松露的价格就要下降很多，只不过现在还没有办法做到 。
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