紫菜要泡吗
紫菜要泡 。紫菜在制作过程以及运输、储存过程中难免会集聚灰尘，因此在食用之前用清水浸泡冲洗是非常必要的 。紫菜泡的时间不能太长，一般10-15分钟即可 。而且浸泡之后能使紫菜软化 ， 从而缩短煮制时间 。
紫菜烧汤前要泡一下
需要泡一下，目的是洗去紫菜中的灰尘或小沙粒 ， 吃得更加健康，放心 。最好选择温水 。紫菜蛋花汤的做法：用料：鸡蛋、紫菜、虾皮、酱油、鸡汁、白胡椒粉、香油、盐、葱花、香菜 。做法如下：1、锅里加水，花椒，姜片，煮几分钟后捞出调料；
【紫菜要泡，紫菜烧汤前要泡一下】
2、倒入少许一品鲜酱油，少许鸡汁调味，放入撕碎的紫菜(金针菇，豆腐，黄瓜片，西红柿等随意放)，煮开；
3、接着倒入水淀粉勾芡；
4、鸡蛋用蛋抽打散(多打几下 ， 出来的蛋花均匀)，用勺子把蛋液分几次撒入滚开的汤中；
5、蛋花飘起来关火，放胡椒粉，盐，淋香油 ， 撒葱花，香菜碎，虾皮，香喷喷的蛋花汤就可以出锅了 。扩展资料注意事项1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养 。2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花 。忌食人群：1、胃肠消化功能不好的人应少量食用 。2、腹痛便溏的人不宜食用 。
紫菜洗了放冰箱可以吃吗
可以的 。紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称 。红藻纲，红毛菜科 。藻体呈膜状，称为叶状体 。紫色或褐绿色 。形状随种类而异 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色 。紫菜固着器盘状，假根丝状 。生长于浅海潮间带的岩石上 。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等 。中国沿海地区已进行人工栽培 。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位 。富含蛋白质和碘、磷、钙等 。供食用和药用[20] 。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物 ， 因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草(seagrass)不同 。另外，有几种氰细菌与海苔有关 。大型海苔多生长在寒冷地带 。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜 。干紫菜能放多久,如何存放
很多家庭都会买一些干制品回家储存，方便食用 。但食物总是会有保质期，特别是干制品，一旦受潮了就不能食用了，那么，干紫菜怎么保存，干紫菜保质期多长?干紫菜
干紫菜怎么保存
干紫菜就是由鲜紫菜为原料 ， 经过一定生产工艺加工而成的海藻类干制品 。按照食用方式不同，当前市场上销售的干紫菜分成了两大类：第一类为“非即食干紫菜”，即用于二次加工原料的干紫菜和深度烹调的干紫菜，第二类为“速食干紫菜”，即经开水冲泡等简单加工后就可食用的干紫菜 。
一般来说，要将干紫菜放置于干燥的地方，避免潮湿 ， 因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌 。应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养 。
干紫菜保质期多长
干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了 。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，可以封密好保存冰箱 。
干紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳 。反之，质量就差 。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用 。
干紫菜
干紫菜食用方法
我们都知道，各种可以食用的海藻都富含膳食纤维 ， 比如海带、紫菜等，都具有润肠通便的作用 。因此很多人都喜欢吃，那么干紫菜要怎么吃呢?下面为大家推荐干紫菜的做法!
番茄紫菜鸡蛋汤
材料：西红柿，紫菜，鸡蛋，葱花，生抽 ， 盐，味精，香油，香菜
做法：
1、西红柿洗净，去皮，切成细块 。紫菜撕成小片 。鸡蛋打散 。
2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水 。
3、大火烧开后，煮一两分钟 ， 根据口味是否加盐，加入紫菜 ， 保持大火，淋入蛋液 。
4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精 ， 香油，香菜碎 ， 搅匀出锅 。
油酥虾皮紫菜汤
材料：
虾皮，紫菜 ， 大骨汤，鸡蛋 ， 大蒜 。
做法：
1、将大骨洗净，过开水洗净血污 。
2、加姜片小火熬制2小时 。
3、取适量汤水，烧开 。
4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精 。
5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可 。
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