秫米面怎么做_小米面

可以做蜂糕
用米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃，因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。民俗在九九重阳节那天，用麦面和酒发酵，再加上各种水果，用笼蒸好后切开，像蜂窝一样，吃蜂糕来助登高之兴。
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蜂糕传入地方时，因塞外的面奇缺，普通人家只能逢年或过节来客，方能食用。人们便设法改用小米面或粟子面制作蜂糕，既方便，又别具风味，逐渐成为塞外特有的一种风味小吃。