用料
虾 1斤
葱 适量
姜 少许
蒜 5-6瓣
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
白醋 半勺
蕃茄酱 1勺
白糖 半勺
常温水 4-5勺
具体步骤
步骤1
准备食材 ， 虾，葱姜蒜
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步骤 2
葱姜蒜切碎
步骤 3
处理虾头，虾须
步骤 4
处理好的虾头
步骤 5
去虾线，用一根牙签 ， 在虾的2-3节处穿进去
步骤 6
把牙签拉上来，取出虾线
步骤 7
处理好的虾备用
步骤 8
调个碗汁：两勺生抽
步骤 9
一勺料酒
步骤 10
半勺老抽
步骤 11
1勺蚝油
步骤 12
半勺白醋
步骤 13
1勺蕃茄酱
步骤 14
半勺白糖
步骤 15
4-5勺常温水
步骤 16
搅拌均匀
步骤 17
锅烧热，放油，爆香葱姜蒜末
步骤 18
放入虾翻炒至两面变红色
步骤 19
倒入碗汁
步骤 20
盖上盖子焖2分钟左右
步骤 21
去掉盖子，收汁
