味极鲜和生抽的区别
味极鲜精选原料,充分晒制发酵而成 。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求 ， 经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是AN大于0.8 。
味极鲜和生抽的区别如下：
1、酿造工艺不同
生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒 ， 发酵而成的 。
味极鲜 ， 精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测 。
2、颜色不同
生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡 。
味极鲜外观浅褐清透 。
3、口味不同
生抽味道较咸 ， 味道较咸，酱香浓郁，味道鲜美 。
味极鲜豉香浓郁，鲜味突出 ， 口感醇厚有回味 。
4、用途不同
生抽是用来做一般的烹调用的，主要是用来调味，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。
味极鲜用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴 ， 便能尝到与众不同的鲜美味道 。
生抽,老抽,味极鲜,酱油有啥区别
不一样 。味极鲜是属于生抽的一种，只不过在生抽里面加入了一些鲜味添加剂，使得味极鲜的口感更复合，吃起来更鲜美 。味极鲜是生抽的“加强版”，添加了更多的鲜味剂，比如谷氨酸钠（也就是味精）、核苷酸二钠、肌苷酸二钠等 ， 所以味道极其鲜美，才叫“味极鲜” 。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓 。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。以优质黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料 ， 经发酵成熟后提取而成 。
生抽的特点：颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色 。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸 。用途：生抽用来调味 ， 因颜色淡 ， 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多 ， 生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽 。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成 。其产品色泽红润 ， 滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明 ， 风味独特 。
味极鲜和生抽有什么区别
生抽 。生抽用来调味，多用于佐餐凉拌或烹饪炒菜时的调味；味极鲜多用于凉拌熟食，可以不用再添加味精、鸡精、糖等佐料 ， 制作出的菜肴品相佳，味道鲜美 。生抽：泛指淡色酱油 。传统意义的生抽是用传统工艺发酵制得的酱油，经过天然的发酵过程，呈现色泽红亮，体态澄清，味道鲜美的产品特点 。而现在的生抽一般是指以浇淋工艺或高盐稀态工艺生产出来的浅色酱油 。
味极鲜 ， 是指突出鲜味的一类复合型酱油产品 。主要用于烹炒增鲜或蘸食、凉拌 。其与生抽相似点是色泽均较浅，但较生抽鲜味浓厚，体态略稠 。
首先生抽和老抽是我们用的最多的 ， 生抽一般都是拿来做凉拌菜的，老抽更多的是炒菜，老抽和生抽的成分是差不多的，只是老抽加了焦糖，浓稠度更多，颜色更深，一般需要上色的话都需要加老抽的 。
比如我们做红烧肉的时候最不可少的就是老抽了 。炒蔬菜的时候就可以放生抽，能让你做出来的成品色调没有那么黯淡 。
最后就是味极鲜了，其实味极鲜和生抽是可以互换的，只是味极鲜是在生抽的基础上添加了可以提鲜的东西 。味极鲜其实就是生抽加上味精或者鸡精的结合体 。
味极鲜和生抽的区别
味极鲜 精选原料,充分晒制发酵而成 。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高 ， 特级酱油标准是AN大于0.8 。味极鲜和生抽的区别如下：
1、酿造工艺不同
2、颜色不同
生抽 ， 颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡 。
味极鲜外观浅褐清透 。
3、口味不同
生抽味道较咸，味道较咸 ， 酱香浓郁，味道鲜美 。
味极鲜豉香浓郁 ， 鲜味突出，口感醇厚有回味 。
4、用途不同
生抽是用来做一般的烹调用的，主要是用来调味，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。
味极鲜用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴 ， 只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道 。
味极鲜酱油和生抽有什么区别
【味极鲜和生抽的区别，生抽,老抽,味极鲜,酱油有啥区别】味极鲜酱油和生抽区别：
1、颜色不同：生抽的颜色比较淡，呈红褐色；味极鲜呈浅褐色，颜色比较清透 。
2、价格不同：味极鲜和生抽的价格相比，味极鲜的价格高一些 ， 而生抽比较便宜 。
3、用途不同：生抽色淡味咸 ， 所以主要用它来调味 。而老抽颜色较深，所以是各种浓色菜肴上色的理想选择 。而味极鲜更适合用来做凉拌菜，只需要几滴就能品尝到非常鲜美的味道 。而普通的酱油是我们北方大部分地区家中常备的酱油种类，适合烧、炖、炒等多种菜肴 。
4、味道不同：味极鲜味道非常的鲜美，豉香浓郁，口感醇厚有回味 。生抽味道比较咸，酱香浓郁，味道鲜美 。
5、工艺不同：
味极鲜则是由精选非转基因脱脂黄豆和优质小麦酿造而成 ， 从选料到出厂都经历130多道工序的严格检测，是纯天然调味品的典范 。
生抽是用大豆或者黑豆、面粉等作为主要原料，人工接入种曲，再经过天然的露晒发酵而成的 。
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