鹅菜又叫什么菜
鹅菜又叫茼蒿菜 。为菊科植物茼蒿的茎叶 。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜，菊属一、二年生草本植物 。茼蒿的品种依叶片大?。治盾磔锖托∫盾磔锪嚼?。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香、鲜香嫩脆的赞誉 。
鹅菜是什么样子的请出示图
【鹅菜又叫什么菜，鹅菜是什么样子的请出示图】鹅菜也写作蛾菜、义菜（福州方言区鹅、义同音），学名南茼蒿（ChrysanthemumsegetumL），也有地区叫蓬蒿、菊花菜、艾菜等，名字众多 。
鹅菜病虫害少，再生力强，利用时间长，一年可割4－6次，亩产可达1．5万多公斤 。鹅菜耐旱力强 ， 对土壤要求不严 ， 各类地质均可种植 。自2月下旬至4月下旬均可播种 。
剥叶时每次不能剥得太多 ， 至少要留8片叶，如不能刈割是不能将菜心割掉，应留下3－6厘米高的茬，以利再生 。若菜收籽实时，8月以后应停止利用 ， 使其抽苔开花结籽 。
扩展资料：
鹅菜含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，具有滋心养神、降血压养脑、清血化痰、润肺养肝、稳定情绪、防止记忆丧失等作用 。
鹅菜具有特殊香味的挥发油具有调气、通便、开胃的作用，其粗纤维具有通便、排便的作用，达到通便、利肠的目的 。
有人用生菜代替茼蒿吗
有的 。比如吃火锅完全可以用生菜代替茼蒿的，有些人吃不了茼蒿的味，完全可以用生菜代替，味道差的也不是很多 。所以是有人这么做的 。生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜 ， 属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。“茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物 。叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像 。鹅的介绍和特点
鹅菜也写作蛾菜、义菜（福州方言区鹅、义同音），学名南茼蒿 (Chrysanthemum segetum L. ) ， 也有地区叫蓬蒿、菊花菜、艾菜等，名字众多 。鹅菜是菊科 （Compositae）管状花亚科（ Carduoideae）春黄菊族（Anthemideae）菊亚族 （Chrysantheminae）筒蒿属 （Chrysanthemum）一年生或二年生草本植物 。叶互生，椭圆形、倒卵状披针形或倒卵状椭圆形，边缘有不规则的大锯齿 ， 少有成羽状浅裂的，长4-6厘米 ， 基部楔形，无柄 ， 光滑无毛或几光滑无毛，高20-60厘米 。荠菜与鹅菜有什么区别图片
荠菜与鹅菜的主要区别是 ， 科目分类不同、形态特征不同、生境分布不同，具体如下：一、科目分类不同
1、荠菜
荠菜，一般指荠，是罂粟目、十字花科、荠属、荠种植物 。
2、鹅菜
鹅菜一般指茼蒿，是桔梗目、菊科、茼蒿属、茼蒿种植物 。
二、形态特征不同
1、荠菜
高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状 ， 叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色 。
2、鹅菜
茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝 。基生叶花期枯萎 。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，裂片卵形或线形 。上部叶小 。头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成明显的伞房花序 ， 舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋；肋间有1-2条明显的间肋 。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋 。
三、生境分布不同
1、荠菜
荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培 。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布 。
2、鹅菜
茼蒿属于半耐寒性蔬菜 ， 对光照要求不严，一般以较弱光照为好 。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长 。分布在中国的安徽、福建、广东、广西、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省 。
以上内容参考 百度百科-荠菜、百度百科-鹅菜
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