生蚝和海蛎子的区别
生蚝和海蛎子的区别：概念不同、形态不同、产地不同 。概念不同：海蛎子是牡蛎的一个俗称，而生蚝是牡蛎下的一个品种；
形态不同：生蚝的个头比较大 ， 外壳较为光滑 ， 带壳可在一斤以上 ， 而海蛎子个头较小 ， 肉比较少 ， 肉色呈淡青色，口感没生蚝好；
【生蚝和海蛎子的区别，生蚝和海蛎子有什么区别】
产地不同：生蚝通常生长或者是人工养殖在大海和江河的交汇处以及半咸半淡的浅弯内，而海蛎子一般生长在海边的机礁石或者是其他硬物上 。
生蚝一般指的是牡蛎，不仅是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 还是世界上第一大养殖贝类，为全球性分布种类 。其肉鲜味美，营养丰富，而且还有极高的药用价值，是一种营养价值极高的海产珍品 。
牡蛎是一种贝壳类生物 ， 在我国各个大海岛均能看到它的踪迹 ， 而且有着极高的商业价值 。世界上最多的就是长牡蛎 ， 也叫真牡蛎 ， 除了这个外还有大连湾牡蛎等 ， 深受人们的喜爱 。其肉质较为肥嫩，鲜香美味 ， 一口吃下去较感到无比满足 。牡蛎较为常见的做法就是蚵仔煎，味道十分鲜嫩 。
生蚝和海蛎子有什么区别
海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西,虽然很多时候、很多地方的也把生蚝称为海蛎子,其实严格来说,生蚝那属于海蛎子的一种,海蛎子是软体动物有两个贝壳,一种小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏呈波浪状,内面白色,壳的表面的凹凸不平,肉供食用,又能提炼蚝油,肉、壳、油都可入药 。生蚝是海蛎子中个头儿比较大的一种,一个带壳的能在一斤以上,生蚝的价位,一般比较高,就锌含量而言,生蚝和海蛎子的差别十分惊人,每100克生蚝含锌71.2毫克,而同样重量的海蛎子,含锌只有9.39毫克,生蚝是普通海蛎子的7.6倍,所以就锌含量而言,生蚝绝对是佼佼者,遥遥领先于其他的天然食物,还有蚝肉蛋白质的含量的超过40%,营养丰富味道鲜美 。
海蛎子和生蚝的区别图
海蛎子和生蚝的区别海蛎子和生蚝的区别，夏天到了，海鲜是必不可少的，最经常吃的就是生蚝了，基本每桌必点，很多人不知道海蛎子和生蚝的区别，他们到底有什么不一样，长相上看起来没什么区别，现在教你怎么区别海蛎子和生蚝 。
海蛎子和生蚝的区别1
海蛎子和生蚝都是生活在海水中的水产，贝类生物也是能供人类食用的海产食材，但海蛎子和生蚝之间有诸多不同，他们不论是外观，个头还是营养价值都有所区别，接下来我会对海蛎些和生蚝做详细介绍，能让大家详细了解海蛎子和生蚝的区别有哪些 。
海蛎子和生蚝的区别
1、个头大小
海蛎子和生蚝在个头大小上就有明显区别，因为从生物学上看 ， 生蚝应该属于海蛎子的一种 ， 但生蚝的个头要比普通海蛎子的个头大很多 。正常情况下，生蚝的单个重量在四五百克左右 ， 而海蛎子的单个重量只有一两百克 。
2、营养成分
海蛎子和生蚝在营养成分上也有明显不同，虽然它们都含有丰富的微量元素锌，但海莉子中微量元素锌的含量并不高，而生活中微量元素锌的含量却特别高，这种物质在被男性身体吸收后能促进精子产生，而且能提高精子活性，所以男性出现少精症是可以多吃些生蚝 。
3、口感区别
海蛎子和生蚝在口感上也有明显区别 ， 生蚝是一种肉质肥美鲜嫩的水产食材，它在去掉外壳以后可以直接吃 ， 而海蛎子的肉在口感上与生蚝相比就要差很多，而且它不适合生吃 ， 需要把它煮熟以后再吃 。
4、食用功效
海蛎子和生蚝在食用功效上也有明显区别 ， 虽然它们的食用功效比较相似，但生蚝的食用功效要比海蛎子好很多，人们吃生蚝不但能滋补强壮身体，还能调节身体内分泌，而且能美容养颜并能补肾强腰，能让人体健康水平明显提高 ， 但海蛎子对人体的`保健功效就没有这么出色 。
海蛎子和生蚝的区别先为大家介绍这么多，能让大家对海蛎子和生蚝有更深入更全面的了解以后，大家再吃这些海产贝类时可以首选生蚝，另外购买生蚝时如果发现它的个头较?。退得魉呛ｒ米樱?是假的生蚝，不建议用高价购买 。
牡蛎和生蚝都是生活在海水中的贝类生物，而且是能供人类食用的海鲜食材 ， 它们外观比较相似，而营养价值都特别高能，很多人都不能把牡蛎和生蚝分清楚，就想知道牡蛎和生蚝的区别有哪些，今天我会做这方面的介绍，喜欢吃牡蛎和生蚝的人，可重点了解一下 。
牡蛎和生蚝的区别
1、生物种类
牡蛎和生蚝在生物种类上有一定区别，因为生蚝它是牡蛎家族的一个品种 。这种牡蛎个头比较大，而且可以生吃 。但其他牡蛎的个头比较小，而且能生吃的品种并不多 。也就是说牡蛎不一定是生蚝，但生蚝是牡蛎的一种 。
2、个头区别
牡蛎和生蚝在个头上就有明显区别，虽然生蚝算是牡蛎的一种，但牡蛎的个头比普通生蚝要大得多，而且它的肉质更加肥厚，据说个头较大的生蚝连外壳一起重量，可高达五六百克，而单个牡蛎重量最多也就是二百克左右 。
3、肉质颜色
牡蛎和生蚝都带有坚硬的外壳，他们去掉坚硬外壳以后，里面得到的肉颜色是有明显不同的 ， 牡蛎的肉质颜色为淡青色 ， 而生蚝的肉颜色多为白色，这是两者之间的重要区别 。
4、价格区别
牡蛎和生蚝虽然都是海产贝类，但这两种食材在市场上出售时价格是有明显区别的，生蚝的个头比较大，而且产量比较少，它的价格远远高于普通牡蛎 。普通生蚝的价格都在6~15元之间 ， 质量好的生蚝价格还要更贵，而牡蛎的价格则比较便宜，价格多在几元到十元之间 。
海蛎子和生蚝的区别2
牡蛎和生蚝没有区别，只是叫法上的不同 。
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。
牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。
古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值 。
形态特征：
壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构 ， 称珍珠层 。
壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸 ， 它是两层上皮细胞 ， 中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上 。
中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉、视觉等功能 。外褶有很强的分泌功能 。
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