冰箱里食物怎么放才保证保鲜
冰箱如何使用使食物更保鲜冰箱里面其实可以储存各种食物，其中肉类食物的话,再放入冰箱保鲜之前,要将肉类食物清洗干净 ， 然后切成块或者是丝 ， 甚至于沫，再用保鲜袋装够一次吃的量 ， 直接放到冰箱冷冻或者是冷藏，每次吃之前要进行化冻 。
不得不说 ， 新鲜的绿叶蔬菜我们放入冰箱之前，最好用保鲜膜将其包裹 。这样的话，可以有效的延长保存的时间 ， 并且也可以尽可能的减少水分的流失 。
而小伙伴们在平时利用冰箱保存或者是冷冻的时候，建议大家不要将食物放的特别的多 。因为冰箱里面适当有空隙的话，才可以形成对流 。
对于小伙伴们来说，想要将剩菜剩饭进行冷藏的话，通常情况下，不要将剩菜剩饭直接放到冰箱当中 。最好用保鲜盒将其装好再放入冰箱当中，避免出现串味的情况 。
既然说冰箱里面已经储存了大量的食物，那我们要尽可能的少开冰箱 。毕竟频繁的开冰箱 ， 不仅仅会减少冰箱的使用寿命，而且还会提高用电量 。另外我们在利用冰箱保冷藏食物的时候，一些特别热的食物不要直接放到冰箱当中 。
冰箱保鲜室东西被冰冻了怎么回事
1、适合放冰箱门上的食物 。一般来说，冰箱门上的温度应该是整个冰箱中温度最高的地方 ， 这儿可以放一些不易变坏的食物，如各类酱菜，还有各类饮料以及鸡蛋、鸭蛋等 。2、适合放在冰箱上层靠近门的食物 。冰箱的上层比下层温度要高些，靠门边比后壁处温度要高 ， 所以适合放在冰箱上层靠门边的食物有一些熟食、酸奶，甜品之类的，因为这些食物在保存过程中温度不宜过低 。
3、适合放在下层靠门处的食物 。下层靠门的位置比上层靠门的位置温度要稍低一点，这儿可以放置平时买的蔬菜水果，但记得要用保鲜袋密封好，以免温度过低而使蔬菜水果变坏 。
4、适合放在上层后壁处的食物 。冰箱上层后壁处温度比靠门边的低，适合放一些剩饭菜 ， 还有一些有包装的饮料，因为这些食物容易产生细菌 ， 而冰箱上层靠后璧处温度稍低于零摄氏度，最适合这些食物存放 。
5、适合放在下层后壁处的食物 。这儿比较适合放置没有烹调过的食物，但又比较适合低温储存的食物 ， 比喻酱干，豆腐，海带等等 。
6、适合放在下层保鲜盒处的食物 。保鲜盒在下层 ， 那儿温度应该是冷藏室里温度最低的，适合放一些需要保鲜的食物 ， 如冷藏肉、半化冻的鱼、还有鲜虾等 。
冰箱里面怎么放东西比较好
冰箱是我们家中非常常用的家电，但是正确使用它才能发挥更好的效果 。下面就和PChouse一起看看冰箱怎么放东西比较保鲜吧 。1、区分层次
冰箱不同位置温度不同，适合放的物品也不同 。冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒 。目前多温区的保鲜冰箱，就是针对食物分区保鲜的问题而开发的 。
2、区分种类
数据显示：冰温室对绿叶蔬菜的叶绿素的保持率显着高于冷藏室 ， 很好地保持了此类果蔬的叶绿素的含量 ， 避免绿叶蔬菜的黄化 。水果是人体获得维生素C的重要来源，水果经过15天的冰温室贮藏，维生素C的保持率比冷藏室高5％～21％ 。而肉类和奶类的保鲜期，冰温室要比冷藏室延长1～3天 。
3、使用辅助物品
食物的保鲜需要三个因素，温度、湿度、气体 。放入冰箱保证了温度 ， 但是湿度和气体就要依靠一些辅助物品 。比如保鲜膜、食品保鲜袋和保鲜盒等 。冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染，而且有效利用了存储空间 。
冰箱里面的食物怎么放
区分层次，分开摆放有的人把食物买回家，或者把打包的剩饭剩菜直接扔进冰箱 。无论什么时候 ， 只要一打开冰箱 ， 里面总是乱糟糟的 。其实，冰箱内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响 。
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖 ， 下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低 。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒 。目前多温区的保鲜冰箱 ， 就是针对食物分区保鲜的问题而开发的 。
依据：
有关专家对用四温区冰箱储存过的食物进行了营养测试 。
实验数据显示：冰温室对绿叶蔬菜的叶绿素的保持率显着高于冷藏室，很好地保持了此类果蔬的叶绿素的含量，避免绿叶蔬菜的黄化 。水果是人体获得维生素C的重要来源，水果经过15天的冰温室贮藏 ， 维生素C的保持率比冷藏室高5％～21％ 。
而肉类和奶类的保鲜期 ， 冰温室要比冷藏室延长1～3天 。适合放在下层靠后处的有：没有烹调熟 ， 但又需要低温保存的食品 ， 如水豆腐、盐渍海带丝等 ， 以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处 。适合放在保鲜盒里的有：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、海虾等海鲜类 。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染 ， 又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动 。适合放在冰箱门架上的有：包装但开了封、本身不会在1～2天内变坏的食品 ， 如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品 。
适合放在上层靠门处的有：直接入口的熟食、酸奶、甜点等 。储存这些食品时 ， 应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层 。适合放在上层后靠后处的有剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等 。由于这些食物容易滋生细菌 ， 稍低于零度的温度最适合 。适合放在下层靠门处的有各种蔬菜及苹果、梨等水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏 。
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使用合格的保鲜膜，保证食物新鲜
我们都知道吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冰箱储存，否则很容易变质；但是，我们通常不会想到给刚刚采购回来的食物保鲜，因为它们的“变质”是我们不易察觉的 。但是，正是这种不易察觉的“变质”偷偷带走了食物的水分和有效的营养成分 ， 让它们的口感和营养价值都大打折扣 。
依据
食物的保鲜需要叁个因素——温度、湿度、气体 。放入冰箱保证了温度，但是湿度和气体就无法保证了 。普通的塑料袋无法密封食物，自然也就无法保持湿度，更不能阻挡气体的流动 。不仅如此，很多塑料袋并不是食品专用的，可能含有有毒物质 ， 危害人体的安全 。合格的保鲜膜基本不含有害物质 ， 并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失 ， 所以还是有一定的保鲜功能的 。但是它的密封功能非常有限，所以保鲜的效果也不是非常好 。食物保鲜袋使用起来比保鲜膜更方便，也更便于食物的取用 。不过，它的密封功能与保鲜膜差别不大，甚至有时候还比保鲜膜略差一些 。商场里，各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意 。保鲜盒底部有简单的标识：材质树脂 ， 耐最高温120℃，最低温-20℃ 。
冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染，而且它有效地解决了食物的保鲜问题，利用了存储空间 。不过，专家提醒 ， 使用冰箱保鲜盒有几个注意事项：从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1-2分钟以后再打开为好 。在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下 ， 会使保鲜盒发生变形 。所以，加热上述食品 ， 最好用微波炉专用盒 。碳酸饮料（汽水、可乐等）的气泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降 ， 请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物 。不同食物的保存时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，尽快食用为好 。
【冰箱里食物怎么放才保证保鲜，冰箱保鲜室东西被冰冻了怎么回事】
END
注意事项
有些食物不能进冰箱 ， 有些食物在冰箱冷藏不宜长
最近，有关专家对蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各类食品进行了分类试验，实验证明，传统冰箱由于保鲜温度控制范围大，影响了不同食物对温度的适应性 ， 也就不能保证所有的食品都能处于最佳的保鲜状态 。例如，苹果的最适贮藏温度为0℃～1℃，而黄瓜为7℃～8℃，如果将这两种食物放在一起储存，必将“顾此失彼” ， 当消费者将其吃到嘴里时，大部分的营养已经被冰箱给“偷”走了 。因此，有些食物是不能进冰箱的 。
香蕉：放进冰箱的话会变黑，味道也不好；面包：流失水分会影响口感，不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存，一定要放冰箱的时候，最好放在冷冻室里保存；鲜荔枝：鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味；蛋黄酱：在9℃以下蛋黄酱容易分解，菌类繁殖也容易，所以最好放在常温下保存；土豆和萝卜：土豆放进冰箱保存的话很大程度上影响口感，所以应放在没有阳光的室内保存；萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响；胡萝卜和豆腐：胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失，豆腐最好购买后马上吃掉；西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象 ， 表面有黑斑，煮不熟 ， 无鲜味，严重的则酸败腐烂；火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败；巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出 ， 在室温条件下即会在其表面结出一层白霜 ， 极易发霉变质 ， 失去塬味 。
很多人往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染 。冰箱冷藏室的温度一般在0℃~5℃左右，这温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用 。
可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等都依然很活跃 。它们的大量繁殖自然会造成食品的变质 。所以，食用这样的食物后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状 。这就是人们所不知道的“电冰箱食物中毒” 。为了防止“电冰箱食物中毒”，家庭可考虑选用－18℃的低温冷冻箱 ， 它对于家庭食品保鲜和存储，以及减少食品再污染方面都具有较好的效果 。熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长，一般说来，细菌耐寒不耐热，在高温下很快死亡 。在电冰箱使用过程中，要长期保持电冰箱的内部清洁卫生，生、熟食要分开放，并且存放时间不能过长 。
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