为什么吃辣后喝鲜奶就能缓解
为什么牛奶解辣通常情况下，小伙伴们吃辣以后，可能会产生一定的辣椒素 。而这种辣椒素会刺激人体的口腔黏膜和三叉神经，从而就会出现非常难以忍受的疼痛感 。此时我们要是及时的喝鲜奶的话，鲜奶里面的有效成分可以中和辣椒素 。
其次小伙伴们在生活当中 ， 要是被辣椒给辣到的话 ， 也可以适当的用醋或者是冰凉的甜饮料，甚至于说喝一杯牛奶都可以有效的缓解 。只是小伙伴们在不同的地区吃辣椒的时候，一定要多加注意，不要吃得太多 。
不得不说，小伙伴们在日常的生活当中 ， 也需要多加注意牛奶里面含有大量的酪蛋白 。而酪蛋白其实是非常好的一种溶化剂，通常情况下，小伙伴们要是被辣椒辣到之后，我们可以有效的把疏水物质当中的辣椒素通过酪蛋白的包裹从而带走 。这样的话，就可以达到解拉的目的 。
喝杯牛奶可迅速缓解口中的辣味吗
吃了辣的东西喝牛奶就能快速的缓解胃的不舒服感 。因为牛奶可以稀释胃酸的浓度，减少胃的灼热感 。吃辛辣的食物牛奶会感觉到辛辣的味道减少有减轻辛辣的味道刺激的效果，但是因为牛奶只能暂时缓解由于辣的食物而引起的刺激 ， 在吃了辣的食物后喝冰牛奶的习惯这对胃的健康是个负担 。另外 ， 牛奶中的钙成分会增加胃酸分泌，虽然暂时会感觉到牛奶包裹住了胃粘膜更少 。
吃完辣椒喝牛奶好吗
挺好的 。吃辣椒刺激胃 ， 而喝了牛奶以后 ， 牛奶会在胃壁上形成一层保护膜，可以减少辣椒对胃的刺激，保护胃粘膜，尤其是有胃溃疡的朋友 。牛奶为什么解辣原理
牛奶据说是可以解辣的，在被辣椒辣到的时候喝杯牛奶是不错的选择，虽然这个常识大家都知道，但是却没多少人知道原因，下面介绍牛奶为什么解辣 是这个理由 。牛奶为什么解辣
牛奶可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起到修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度 。因为辣椒里面有一种叫辣椒素的东西、,会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,而且它是不溶水的.它只能与油类、酒精和脂肪相结合 。
牛奶的种类
巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏 ， 较为流行 。最大程度的保留牛奶中营养成分 。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一 。
常温奶，采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6～12个月 ， 无须冷藏 。但营养物质会受很大损失 。
还原奶，奶粉不得用于巴氏消毒奶 ， 但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉” 。
生鲜牛奶，在许多发达国家 ， 未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵 。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时 。这种牛奶无需加热 ， 不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分 ， 对儿童的生长很有好处 。
常喝牛奶容易致前列腺癌
牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多 ， 但有许多研究发现 ， 常喝牛奶的男性易患前列腺癌 。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查 ， 食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌 。
空腹喝牛奶并不好
很多人都有空腹喝奶的习惯 ， 这样不好 。空腹时，胃液浓度过高 ， 此时喝奶，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，会影响蛋白质的消化与吸收 ， 还会造成胃部不适 。所以 ， 最好在饭后喝奶，或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物，以促进牛奶的消化和吸收 。
有些人由于“乳糖不耐”，喝奶后会腹胀、腹泻，这类人更不要空腹大量饮奶，可以饮用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶 。
很多人吃辣的食物时喜欢配牛奶英语
尽量不要经常性的吃辣的东西，因为经常性的吃辣的东西就有可能会导致出现上火的现象 ， 而且吃完辣的东西我感觉胃里面也不太舒服 。不过，很多人吃辣的食物时，喜欢配牛奶 ， 这也是因为：牛奶能解辣 。
一般说来，吃完辣椒喝一些牛奶是可以起到缓解辣味的作用的 。牛奶中含有丰富的维生素及氨基酸，可以帮助脂肪燃烧 。
在生活中，我们总是说“酸甜苦辣” ， 但辣不是味觉，是一种痛觉（大概这就是痛并快乐着吧） 。
而导致辣的罪魁祸首，是一种叫做“辣椒素”的生物碱 ， 我们的舌头、粘膜、皮肤上分布了很多感觉神经，神经细胞上只要有能和辣椒素结合的“VR1受体”，就能感觉到辣 。
可以肯定的是，牛奶是管用的！
纯牛奶里含有丰富的酪蛋白，它是一种乳化剂，能把辣椒素团团的包围，让它和它的下线VR1受体不能再结合 ， 人自然就感觉不到辣味了 。
此外，酸奶、奶酪等酪蛋白含量很高的奶制品也是管用的 。但是 ， 淡奶油、乳酸菌饮料等奶制品中酪蛋白含量已经非常少了，对抗辣椒素的效果就会变差 。
这里再来说一下牛奶的作用，为什么要在生活中多喝牛奶？
我们知道，牛奶是一种很有营养的饮品，它当中含有丰富的蛋白质，并且都是优质蛋白，里面主要含有磷蛋白质、球蛋白和白蛋白 ， 要知道这三种蛋白质都含有8种（儿童是9种）人体必需氨基酸，所以说对于成长期青少年和身体需要补充营养的虚劳人群选择牛奶再合适不过 。
而且 ， 对于老年人来说，适当的喝牛奶还能够预防骨质疏松，主要是因为牛奶中含有丰富的钙元素，儿童每天需钙量为800毫克，青少年需钙量为1200毫克，要知道牛奶中各种微量元素的含量和比例与人体所需矿物质接近 ， 并且非常容易被人体吸收 ， 因此每天喝牛奶是补钙的方法 。
此外，牛奶还具有美容抗衰老的作用：牛奶中的蛋白质和水分含量很高，能够及时补充皮肤中流失的蛋白质和水分 ， 让肌肤饱满有弹性 ， 有助于预防皮肤老化 。
也能提高免疫力：牛奶中的蛋白质、氨基酸和丰富的矿物质均有调节机体机能的作用，喝牛奶能够提高人体免疫力 。
不过，需要注意的是：乳糖不耐受症是因为乳糖酶少，不能将牛奶中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖供人体吸收，无法被分解的乳糖被酵解成乳酸、二氧化碳、甲烷等，从而导致肚子咕咕响、腹胀腹胀，甚至腹泻等症状 。
所以 ， 乳糖不耐受症的人，要尽量避免牛奶 。
【为什么吃辣后喝鲜奶就能缓解，喝杯牛奶可迅速缓解口中的辣味吗】
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