切菜板最简单实用的杀菌方法
切菜板怎样杀毒平时使用的切菜板，可能上面会有肉类，鱼类等等食物残留，这时候我们想要杀菌消毒的话，可以使用食盐水或者是淘米水进行清洗 。而擦拭之后，再用温水过一遍 。小伙伴们需要注意清洗切菜板的时候 ， 不要用开水烫，因为切菜板上面有肉类的蛋白质残留，遇到热水之后就容易凝固，清洗起来比较麻烦 。
当然我们也可以把切菜板直接放到阳光下面暴晒30分钟以上，这样的话，不仅仅能够杀死细菌，而且可以让切菜板变得更加的干燥 ， 从而能够有效的避免病菌繁殖等等情况 。
如果说家里面有硬点的刷子 ， 那么我们先借助硬点的刷子和清水直接将切菜板的表面和缝隙清洗干净 。这样的话，可以从表面来看切菜板是比较干净的 。之后我们再用100度的开水进行冲洗，一般冲洗过后，切菜板就能够没有细菌，不过这种方式需要经常做 。
木菜板怎么消毒
一般的菜板刀具 ， 你可以用煮沸消毒处理后的菜板刀具，不会造成对加工的蔬菜及水果的污染 ， 对人们健康有保证 。如果菜板刀具是塑料的 ， 可以采用化学消毒浸泡法对其消毒 。方法是 ， 将切菜板刀具全部浸没于配制好的消毒液中，一般使用含氯消毒剂，例如”84″消毒液 。在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150~200倍之间，一般情况下，不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品 。否则会造成金属刀具的损坏 。通常消毒浸泡时间为30分钟 。但要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上 。
厨房用的砧板用什么消毒好呢
1.洗烫消毒法：先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再将菜板用沸水冲洗1遍 。【木菜板怎么消毒，切菜板最简单实用的杀菌方法】
2.阳光消毒法：菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒，因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，进行暴晒不仅可以杀死细菌，而且还可使菜板干燥 ， 减少病菌繁殖 。
3.撒盐消毒法：每次使用菜板之后，都要用刀将菜板表面的残渣刮净，每隔一周左右在板面上撒一层食盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂 。
菜板的种类及优缺点
菜板种类比较多，无论菜板还是熟食板 ， 我都经常用食盐搓擦，然后闲置20分钟左右 ， 用清水洗干净放在通风处，保持干燥，食盐具有杀菌消炎消毒功能 ， 效果非常好 。用84消毒液稀释后，用干净的布或刷子，就均匀涂抹在菜板上或冲洗，闲置几分钟，达到消毒杀菌目的 。所谓病从口入 ， 家里的厨房其实是最容易危害健康的场所，比如每天都会使用的菜板，如果使用、消毒不当，很容易成为细菌、病毒的乐园 。如细菌引起的细菌性痢疾、伤寒、霍乱、；阿米巴原虫引起的阿米巴痢疾；相关病毒引起的手足口病、病毒性肝炎、脊髓灰质炎（小儿麻痹）等肠道传染?。伎赡芡ü税逭庋耐揪洞?。
平时用完后要及时清洗，洗干净后不要紧贴墙壁或橱柜，最好能在太阳下晒干 ， 或者放在通风的地方晾干；菜板和菜刀都要定期消毒，最简单的办法是沸水烫洗，或选用专用消毒液清洗 ， 有条件的情况下可以用消毒柜清洗 。细菌是肉眼看不到的，用菜刀刮一下，只是将砧板表面的脏东西带走一些，并没有什么实质作用 。相反 ， 用刀刮砧板容易出现坑洼，给细菌提供藏身之所 。
需要将砧板放在沸水里持续浸泡消毒，消毒时间要从水沸腾后开始计算，经过10~20分钟便能杀灭大多病菌，煮完后直接放在通风处自然晾干 。如果是太残凹凸不平要用刨饱平，去掉了黄曲霉毒素 ， 洗洗可用 。若只是去污，可以用食用小苏粉那上食盐溶水洗擦去油汅及脏物也能去掉黄曲霉毒素部::份，每次切完后用刀背铲一下沾极，再用食用物油查毒 。
病从口入，厨房用的菜板更是细菌的高发地 。菜板平时应注意生，熟分开 。每次用后用清水冲洗撒上食醋，食盐搁置一会再用清水冲洗干净，放在通风阴凉的地方 。食盐和醋都有杀菌消毒的作用且方便适用 。
厨房切菜用的案板用什么消毒
1、紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上 ， 这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥 ， 减少病菌繁殖 。2、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净 ， 再用100℃的开水冲洗一遍 。
3、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净 。每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂 。
4、药物消毒：现在市面上有很多厨房用的消毒水，效果都很好 。使用方便快捷 。
5、平时厨房注意通风 ， 砧板悬挂在通风处，避免阴暗潮湿滋生细菌 。
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