夏威夷果为什么有奶油味道,夏威夷果奶油味大颗粒_知道经验

夏威夷果又称澳洲坚果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果营养丰富，含油量 70% -79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9% ，还含有丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。
澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果，素有“干果皇后”、“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。

夏威夷果的功效与作用：

健脑益智：夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
降血脂：它有调节血脂、血糖的营养价值，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，经常食用夏威夷果具有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用，对人体健康十分有益。
美容护肤：夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿、增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的，对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对女性保健美容有显著功效。

夏威夷果挑选小奥秘：

一挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。
二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
三挑颜色：外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色。
四挑外壳：选用机器开口的东林果实，开口长更好剥。

夏威夷果本身是不具有奶香味的，也就是原味。之所以有奶香味是经过加工而来，将夏威夷果用香精、奶精等成分浸泡烘干，之后就可以变成具有浓郁奶香味的夏威夷果了，吃起来口感非常不错。原味的夏威夷果刚开始吃一般都不太习惯，但非常健康，刚入口时有一股清淡的油腥味，肉质比较香脆。
原味碧根果的味道有些发瑟，有点像香榧子干果的味道，不过营养价值非常好。
加工过的才会出现奶油味，还有椒盐味的呢。
目前市场上出售的碧根果，多数是用化工品奶精和香精浸泡炒过的，多吃也无益；椒盐味的尽量少吃。如可能，买没有加工过的，这样才是真正有机食品。
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饮食建议
奶油味的夏威夷果口感更佳，也更受欢迎。虽说经过加工后的奶香味夏威夷果可能健康性上没有原味的那么高，但每天少量食用也不会造成什么负面影响。除了奶香味和原味夏威夷果外，盐焗味的也比较好，口感香脆清咸。总之，大家可以根据自己的口感偏爱程度来选择喜欢的口味。
吃过夏威夷果（澳洲坚果）的伙伴相信对它的口感都是喜爱不已、百吃不厌，因为夏威夷果含有一股浓香的奶油味，非常好吃。实际上奶香味的夏威夷果也是卖的最多的类型，当然还有原味、盐焗味等口味的夏威夷果。那么夏威夷果为什么有奶香，夏威夷果原味是什么味？