白菜上面的黑点是什么
大白菜上的“黑点“到底是什么白菜上面有黑点，通常会分为多种情况 。而不同的情况，往往代表不同的含义 。目前市面上的白菜物美价廉，虽说白菜在寒冷的冬天比较常见 ， 但我们在炎热的夏天也可以吃到白菜 。建议小伙伴们在日常生活中吃白菜的时候，最好吃应季的白菜 。而我们所说的白菜上面的黑点，要具体情况具体分析 。
首先白菜叶子上面有黑点，但是我们利用清水清洗的时候，能够清洗掉 。一般这样的黑点主要是泥土，或者是虫子的虫屎，甚至于说环境当中的颗粒物质 。建议小伙伴们平时吃白菜的时候，及时的将白菜清洗干净，然后再进行食用 。其实白菜上面有黑点，不排除在清洗的时候，根本就清洗不掉，常见在绿叶以及白菜帮子上面 。而这些黑点比较?。?跟芝麻差不多大，用水洗的时候很难洗掉 ， 看上去像胡椒粉撒在上面，因此被称之为胡椒斑点 。
目前白菜叶子或者是棒子上面出现胡椒斑有多方面的因素，可能是肥料使用过量或者是白菜里面的元素含量过高 ， 像铜元素 ， 甚至于气温，光线，土壤等等因素导致白菜出现了黑点 。而根据大量研究并没有发现这个黑点对人体有害，但是有些人比较介意 ， 那么就直接将有黑点的叶子给摘掉 。
其实我们在吃白菜的时候，发现白菜叶子或者是棒子子上面的黑点特别的大，已经形成了黑斑，并且连片 。而这种情况是因为白菜在保存时保存不当，产生了霉变 。通常白菜出现这类情况是冻伤 ， 病变，甚至于储存不当所引发的 。建议小伙伴们要注意，白菜一旦出现黑斑，而且面积较大 ， 不能够直接吃这类白菜 。因为吃了这类白菜以后 ， 会对人体的健康造成影响 。
白菜上的黑点是什么能吃吗
白菜上有黑点分几种情况：一、少量黑点
如果白菜帮的黑点不是很多，可能是一种生理病害，是由于在栽培过程中，使用过多氮肥造成的，学术上称“氮过量症” 。目前并没有相关的研究报道食用有黑点的白菜会造成人体不适或伤害，实际生活中也没有出现过由食用此类白菜造成的病例，所以食用带黑点的白菜没有问题 。值得注意的是 ， 白菜贮存时间越长，黑点也会越来越多，在感观上也比较差 ， 因此尽量食用新鲜的白菜 。
二、黑色的粉末状物质
如果白菜受到蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这些是蚜虫的分泌物，在食用前可用水冲洗掉 ， 也不会对人体产生不良影响 。
三、大块的黑斑或腐烂
如果白菜出现大块的黑斑或腐烂，这就是一种病害的表现了，可能是由于白菜贮存中发生了“黑斑病”或“软腐病”，就不宜食用了，一是因为这样的白菜口感很差，二是因为病斑周围也有一些“毒素”产生，危害健康 。
扩展资料
【白菜上面的黑点是什么，白菜上的黑点是什么能吃吗】
食用白菜注意事项：
（一）、炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道 。
（二）、生拌白菜须先用开水烫一下 ， 然后再放些醋 ， 这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌 。
（三）、冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好 。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅 。如炒食，要用旺火急炒 。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些 。
（四）、用白菜包饺子、包子时 ， 不要把菜馅挤得很干 ， 这样做很不科学，因为维生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部挤掉，就失去了白菜应有的营养价值 。
大白菜上有黑点是怎么回事?能吃吗?
大白菜上的黑点可能是大白菜的生理性病害 ， 能否吃要分情况：大白菜上有黑点 ， 可能是由于大白菜生长期施肥过多或水分供应不足等原因，导致大白菜出现生理性病害，并引起大白菜上有黑点的情况 。如果大白菜上有黑点，但没有出现变质的情况，一般不会产生有害物质，不会对机体造成较大的影响 ， 可以适量食用 。
大白菜上有黑点 ， 如果出现变质的情况，其中可能会滋生较多的细菌，一般不建议继续食用 。大白菜中含有较多的维生素A、维生素K、碳水化合物等营养元素 。
大白菜的产地环境：
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长 。如果在高温季节栽培时 ， 容易发生病虫，或品质低劣 ， 产量低，所以不适合在夏季栽培 。它对低温的抵抗能力非常强 。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害 。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土 。
大白菜上有小黑点是怎么回事
大白菜上有黑点怎么回事大白菜上有黑点怎么回事，大白菜在日常生活中算是经常吃的蔬菜之一，但是平时我们在买菜的时候要学会挑选，不然吃到一些霉变的蔬菜就不好了，大白菜上有黑点怎么回事？
大白菜上有黑点怎么回事1
1、成长中受影响长的黑点
我们经常遇到的白菜上的黑点洗不干净的情况，并且小黑点分布多，但是一个黑点的面积并不大，这种情况多数是在大白菜生长过程中产生，它受到气候、土壤、肥料等多种因素影响，产生大面积的黑点，这是一种白菜病 。不过这并不会影响大白菜的食用，吃后也不会身体产生负面的影响 。
2、虫子的分泌物
如果大白菜上的黑点能有用水洗干净的话，那么这大多是菜虫留下的粪便，只要洗干净了就可以食用，所以清洗的时候最好一叶一叶的洗 ， 两面洗 。
3、霉变
如果大白菜上出现大黑点 ， 就是一个黑点的面积比较大，甚至可以用黑斑来形容的话，这多数是白菜的存储不当导致腐烂霉变，这个时候的大白菜最好不要吃，吃了有可能对身体产生不利的影响 。
大白菜的存储方法
大白菜含水量高，如果不注意存储的话，大白菜很容易腐烂 ， 下面这些方法适合长时间的保存大白菜：
1、防热防冻法
大白菜存储需要适宜的温度，太高则容易腐烂，太低则会冻伤，所以把我温度控制十分重要 。大白菜最佳的存储温度是在0-5度，无论你是放置于冰箱还是室外或者室内，只要温度合适，大白菜能存储更久 。当然存储过程中注意及时摘掉外面服饰的菜叶 。
2、制成泡菜或酸菜
如果家里面收割了很多的大白菜，存储再久也吃不完呀，那么我们可以将大白菜制作成泡菜或者酸菜，这样任何季节都能吃上大白菜了 ， 而且腌制的大白菜非常胃口 ， 用来下饭或者烹饪其它的菜品都是不错的 。
关于大白菜的一些常识您都掌握了吗日常食用大白菜还是尽量挑选没有黑点的，这完全不用担心 。
大白菜上有黑点怎么回事2
说到大白菜，我们东北人对之那更是情有独钟，每到秋天，我们就会选一些叶子大，没有污染的大白菜，然后做我们最爱吃的饭包 ， 那滋味，现在想一想那都是美的不要不要的. 。而且东北冬天蔬菜要少一些，所以大白菜是我们主要的蔬菜之一 ， 腌上两缸酸菜，做酸菜饺子、酸菜白肉、酸菜粉条，都是相当的美味 。
大白菜这么好吃又营养 ， 所以买白菜时挑选白菜时关键，我们买白菜时 ， 往往会发现白菜上往往会有一些小黑点，这个小黑点总是洗不掉，那么这究竟是怎么一回事呢？有黑点的白菜能吃吗？
情况1：黑点只长在绿叶上 ， 用清水可以冲洗掉，这都是小虫子惹的祸，就像菜青虫的虫屎之类的，出现这种情况，说明这白菜没打农药，只要我们仔细冲洗干净，完可以吃的 。
情况2：黑点长在绿叶和白菜帮上，而且用水冲洗不掉 。这就是黑点长在白菜的纤维里 ， 也就是通常所说的白菜病 ， 可能是干旱、低温等环境因素造成的缺钙，这说明不仅我们人类需要补钙，大白菜也需要补钙的，也有可能是氮肥过多，影响钙的吸收 。这种黑点不会对人类的健康造成影响，因此这样的白菜可以放心食用 。
情况3：黑点出现的较大，已经形成了黑斑，用水洗不掉 。这是由于存放不当引起的霉变，其中硝酸盐就会转化为有毒的亚硝酸盐 。学过化学的朋友都知道，亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后 ， 可以使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，致使组织缺氧 ， 会出现头晕、恶心、气短等现象，再会过日子，变质的蔬菜也不要吃，不但影响健康 ， 也有可能会危及生命 。
情况4：有黑斑并且边缘变色，有失去水分的现象 。这说明已经开始腐烂 ， 你还会闻到一股烂白菜味，这绝对不可以食用了 。
爱吃白菜的人要留意了，吃了这么多年大白菜 ， 你知道上面的黑点是什么吗？看了上面4点才恍然大悟，早知道早受益，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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