在外吃饭正确的消毒方法
在外吃饭正确的消毒方法在现实生活中很多人会选择到外面吃饭，所以说在外面吃饭能够解决众多的问题 ， 而且人们也变得十分方便 ， 不过在外面吃饭时也需要注意卫生问题，通常我们要合理的消毒，避免产生影响，不过在外面吃饭餐馆会提供温水，如果利用温水能够起到消毒的作用吗？从理论上来看，我们在外面吃饭的时候 ， 利用温水来消毒，作用并不是特别的好，但是大部分的餐馆都会有消毒柜，如果碗已经进入了消毒柜，那么我们适当的利用温水冲洗 ， 能够避免碗上面的食物残留 。
根据大量的研究发现，如果说我们利用水来烫碗具的话，通常需要煮沸腾的水100度左右，才能够有效的消灭微生物及细菌，目前微生物的种类比较多，而100度左右的水，适当的冲洗三分钟以上才能够杀菌消毒，因此我们在外面吃饭的时候，如果利用沸腾的水杀菌消毒的话，其实是不太现实的，所以我们想要吃饭的时候使用干净的碗筷直接使用消毒柜里面的碗筷 。
【在外吃饭正确的消毒方法，餐饮消毒的正确方法有哪些呢】
要是发现碗筷中含有一定量的食物残留 ， 这时候再用温水适当的冲洗就可以 。消毒柜现如今已经走入了千家万户，通常在生活中使用的比较广泛，而我们在使用碗筷的时候，个人建议直接使用公筷，但是公筷也需要进行消毒 ， 这样才能够尽可能的避免寄生虫等等存在于碗筷当中，从而引发感染 。
另外我们在现实生活中洗碗的时候，千万要从细节方面着手，比如有些人在洗碗的时候直接用热水清洗，这样能够省去众多的麻烦，孰不知热水的温度不够，其实跟温水是一样的，另外也有一些人在洗碗的时候直接忽略了碗底 ， 这样也是非常不好的，因为碗底也有可能会存在大量的细菌 。
餐饮消毒的正确方法有哪些呢
（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟 。（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一 。
（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟 。
对餐具消毒正确的做法
如何正确对餐具消毒？可以采用煮沸消毒法，蒸汽消毒法，洗碗机消毒法或者消毒柜消毒法进行消毒 。不能只通过开水淋烫或者白酒擦拭的方法 。煮沸消毒法>将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟 。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，所以此类餐具不能用这种方式消毒 。
蒸汽消毒法>将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5~10分钟左右 。洗碗机消毒法与消毒柜消毒法 。>以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒法 。
高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个是温度 ， 另一个是时间 。一般来说，100℃沸水，要持续5分钟以上 ， 才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物 。常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡 。
我们用热水淋烫碗筷，靠水流只能够冲刷走一部分细菌，但效果非常有限！有媒体做过试验，用100℃开水对样品进行淋烫后取样，测试结果显示 ， 表面细菌数值为40RLU(相对光单位)，相比淋烫之前表面细菌数值为46RLU，餐具在开水淋烫后，细菌数值下降很少，效果非常微弱 。经过实验结果对比发现 ， 饭前用开水淋烫碗筷根本没多大用，>这些都只是自我安慰！
还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以消毒 。其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，浓度过低的酒精是不能起到杀菌的效果的！而一般白酒的酒精含量多在65%以下 。所以 ， 使用白酒擦拭餐具，根本达不到消毒目的> 。
煮沸消毒时需注意：
必须先将餐具彻底清洗干净> 。被消毒餐具需全部浸入水中> 。物品不宜放置过多>，一般不超过容器的3/4 。不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于水的对流 。水沸后开始计时 ， 一般应煮沸5~10分钟；对肝炎患者的物品 ， 应煮沸30分钟 。连续煮沸过程中，不要再加入新的物品 。>
餐具消毒的方法有哪些
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具放入沸水中，消毒2-5分钟即可 。2、蒸汽消毒：将洗净的餐具置入蒸汽柜中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟 。或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行消毒，不会使餐具挂上水碱 ， 消毒5-10分钟即可 。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等 ， 温度设置在120℃左右 ， 消毒15-20分钟即可 。
吃饭碗用开水烫一下能消毒杀菌吗
开水烫碗基本上起不到杀菌的作用，除非可以把餐具煮个十分八分的 ， 如果想要安心 ， 建议去好一些的饭店 。俗话说，病从口入，这深刻揭示了饮食与人体健康之间的密切关系 。避免“口传疾病”，科学并且合理、健康的饮食习惯是非常重要的 。在生活中，有些人喜欢在外面吃饭时用开水或茶洗碗，希望达到清洁和杀菌的效果 。
但问题是:沸水烫碗真的能有效杀菌吗？ 事实上，我们对餐具卫生的担忧并不是多余的 。如果没有得到充分清洁和消毒 ， 或者如果它们在清洁后受到二次污染，就很有可能产生致病菌，特别是对于一些经常使用且难以确保卫生的公共筷子 。那么，饭前用开水或茶洗碗真的不可靠吗？ 专家指出 ， 为了达到高温消毒的预期效果，有必要同时具备两个条件:一个温度和另一个时间 。
一般来说，在100℃沸腾超过5分钟可以杀死一些细菌和微生物 。有许多种微生物会导致肠道疾病 。大多数经常引起急性腹泻的细菌在100℃的高温作用1-3分钟或80℃的高温作用10分钟后死亡 。此外，一些细菌对高烧有较强的抵抗力 。为了避免烫伤，一般餐馆供应的热水和茶通常在70度或80度左右 。这些水被倒入凉爽的餐具中，温度会下降到一个较低的水平 。
此外，当许多人熨烫餐具时，速度是几秒钟，这远远不够此刻的效果 。因此，由于缺乏有效温度和有效时间，饭前用沸水烫碗不能确保杀死大多数病原微生物 。尽管水的冲刷可以带走一些细菌，但效果有限 。想要安全卫生，其实你只能将希望寄托于饭店老板比较讲究了 。
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